糖尿病吃這6種水果降血糖,11種水果不能吃

對於吃水果,糖尿病人普遍認為水果含糖量高,糖尿病患者不能吃,這個觀點是錯誤的。水果中含有大量維生素、膳食纖維和礦物質,這些對糖尿病人有益。水果含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時不需要胰島素參加,所以,糖尿病人不要一概排斥水果。糖尿病人吃水果有哪些講究?
糖尿病患者如果空腹血糖控制在6~7毫摩爾/升之間、餐後血糖控制在6~8 毫摩爾/升之間,可以在兩餐之間適當地吃一些水果,也可以在用正餐時和主食進行交換,適當減少主食的攝入量以水果為補充。不過,最好能根據升糖指數的高低來選擇水果。如果患者的血糖控制不在這個範圍之內,最好徵求醫生或者營養師的建議。
糖尿病人吃水果的注意事項:餐後儘量不吃水果,如果很想吃可以餐後1~2小時用黃瓜、番茄代替。那麼糖尿病人到底哪些水果能吃,哪些水果不能吃?糖尿病人可常吃這6種水果:1、山楂:對抗腎上腺素、葡萄糖引起的血糖升高/山楂含有大量胡蘿蔔素、維生素C、紅色素、山楂酸、果膠、解脂酶及鈣質。山楂所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,可以促進胃液分泌和增加胃內黴素等功能。
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力。對糖尿病的益處:增加肝糖原儲備。山楂中的山楂酸可顯著對抗腎上腺素、葡萄糖引起的血糖升高,可增加肝糖原儲備,但不影響正常血糖。2、蘋果:提高胰島素敏感性,穩定血糖/蘋果含有糖類、膳食纖維、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、蘋果酸、鐵、磷、鉀、鎂、硒等多種營養成分。
蘋果中的多酚及黃酮類等抗氧化物質基礎,可以減少肺癌的發生,預防鉛中毒;蘋果中的果酸和維生素,能使人皮膚細膩、潤澤,並有助於延緩老年斑的出現。對糖尿病的益處:提高胰島素的敏感性,穩定血糖。蘋果中含有的鉻能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性;蘋果酸可以穩定血糖,預防和輔助治療2型糖尿病。3、柚子:增加胰島素受體數量/柚子含有胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2、橙皮苷、鉻、鐵、磷、鈣等營養成分。
柚子含有的橙皮苷可保護和強化毛細血管,預防腦出血;柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白膽固醇水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度。推薦用量對糖尿病的益處:增強胰島素活性,減少胰島β細胞的負荷。柚子中含有鉻,可增強胰島素活性,增加胰島素受體數量;還含有柚苷配基,有助於消化分解脂肪,減少胰島β細胞的負荷。4、櫻桃:增加人體內部胰島素的含量/櫻桃含有胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2、鐵、鉀、磷、鈣等營養成分。
櫻桃含鐵量較高,可以促進血紅蛋白再生,防治缺鐵性貧血;櫻桃還含有花青素、紅色素等,有助尿酸的排泄,能緩解痛風、關節炎所引起的不適。對糖尿病的益處:增加胰島素含量, 有效降低血糖。櫻桃中富含的花色素苷能增加人體內部胰島素的含量,有效降低血糖。
此外,櫻桃含有豐富的維生素E,對於糖尿病患者防治並發腎病和心血管疾病有益。5、草莓:不會增加胰島的負擔/草莓含有糖類、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、磷、鐵等多種營養成分。草莓所含的鞣酸豐富,可吸附和阻止致癌物質的吸收,具有防癌作用;草莓富含維生素C,具有美白和滋潤皮膚,淡化色斑的功效。對糖尿病的益處:防治眼部病變及高血壓。
草莓中的胡蘿蔔素能轉化為維生素A,可防治糖尿病引起的眼部病變。草莓中的膳食纖維和果膠可以潤腸通便,有助於防治糖尿病合併高血壓病症。6、橘子:降低葡萄糖的吸收速度/橘子含有糖類、B族維生素、維生素C、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養成分。橘子中豐富的維生素C與檸檬酸具有美容作用和消除疲勞的作用;橘子含有膳食纖維和果膠,可以促進排便,降低膽固醇。
對糖尿病的益處:控制餐後血糖上升。橘子果肉中含有較多的果膠,可延長食物在腸內的停留時間、降低葡萄糖的吸收速度,使進餐後血糖不會急劇上升。以上6種水果糖尿病患者適宜吃,那麼糖尿病患者適量少吃和儘量不吃的水果都有哪些呢?適量少吃的水果:西瓜、甜瓜、楊桃、芒果儘量不吃的水果:柿子、荔枝、枇杷、椰子、楊梅、水果罐頭、果脯蜜餞本文內容摘自《向紅丁教你糖尿病就該這樣吃》,中國輕工業出版社出版。
向紅丁:北京協和醫院糖尿病中心主任、中華糖尿病防治協會理事長

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