食尚玩家【雲林】莎莎夢多挑戰8小時吃好吃滿!南部特有火燒蝦、必帶伴手禮(完整版)

我問你喔你知道台灣哪裏有最多美食嗎開玩笑這你也知道 怎麼那麼厲害當然 好累.莎莎
怎麼樣.為什麼現在一直在跑啊因為我們這次要挑戰觀眾啊 請原諒我們這集無法和韓國歐巴一起出國吃滿48小時但是為了展現誠意以及符合我們美食霸主的地位今天我們要給你們更好更實在的選項來你知道這裏是哪裏嗎這裏不是說土庫的美食直美食都是集在這裏嗎對 知名寺廟前面的中正路我們第一家到了剛剛不是還在講開場嗎怎麼第一站咻一下就到了啊來.
對錶現在時間早上9點半雲林吃貨8小時開始粿 就是這個紅龜粿看過耶 對不對這個不是有點像麻糬那種東西嗎對
軟軟QQ的 我跟你講這個是雲林人的早餐雲林人當這個早餐對 而且現在雖然是很久以前大家就這樣吃但現在人也會吃這個配咖啡 奶茶對不對
對.我說紅龜粿配咖啡 奶茶土庫人啊你們的早餐也太混搭了吧不過莎小姐啊 講話就講話妳怎麼就給人家騎上摩托車了咧漂亮成這樣啦我在說阿姨很辣很性感啊是熱的耶
熱的是不是每天每一天早上現做的嗎 對這麼厲害 對啊當然厲害囉這一間除了是純手工之外它還是祖傳三代馬上要進入第四代傳承將近快百年的老店耶有蘿蔔絲 酸菜
還有土豆土豆 花生花生喔 花生也在裏面它吃起來好像潤餅捲你有吃過潤餅捲嗎 有.
潤餅捲裏面也是有一些蘿蔔絲或者是有一些鹹鹹的肉然後配上花生吃起來好好吃 鹹鹹甜甜的而且外面這個皮好Q好軟好好吃自己種的 這個沒有.這外面的草是妳自己種的
對這是什麼草刺仔草刺仔草對 刺仔草刺仔草餵刺仔草的國語叫做刺殼草啦就是草仔粿綠綠的原料聽說這自己種的草真的有讓綠綠的草仔粿吃起來更Q 更香 更加不一樣耶你好像舌頭掉出來喔你看一粒一粒的然後非常香耶好像那個就是炒過花生的時候它不是開始一點點油嗎然後就是一點點焦掉然後脆脆的口感然後花生整個的香味我的鼻子裏面它花生還在裏面耶是啦這裏面的餡兒也是不簡單的老闆選用雲林在地名產北港土豆難怪它這樣吃起來是香噴噴香味十足耶而且這裏的紅龜粿還有那個經典的口味這個喔紅豆泥耶我跟你講我要打你生氣什麼我跟你講這個紅豆泥也是啊就是其實它一點點的稍微就是口感還有紅豆的皮它沒有到很甜但是它的豆子的香氣跟香味都還在裏面
對啊非常好耶就是這樣的老味道讓將近百年的土庫人都難忘啊儘管時代在走早餐飲料都已經從豆漿配到咖啡了但土庫人到現在都還是一樣要來一個粿才能滿意啊怎麼樣 可以嗎蠻配.除了咖啡配粿迸出新滋味以外你看看夢多那興奮的臉他好像也有一些新發現喔紅豆跟這個花生我剛剛不小心一起一起吃怎麼樣 很奇怪嗎這個很厲害紅豆的甜度跟花生的甜度是不一樣的甜嘛但是嘴巴裏面不會打起來耶真的喔然後紅豆泥跟花生裏面的這個一粒一粒的
口感也不一樣口感有變化 甜度也變化那你這個很適合趕時間的人就是我們啊 對不對老闆娘謝謝喔 謝謝.
我們要趕時間啦等一下會有人來付錢喔 對.走.
前面. 走.Bye
Bye.趕快來跑喔剛剛看你們吃得那麼津津有味還跟老闆在聊天害阿松我都忘了這一次有8小時的時間限制耶幸好下一間還是在土庫不用跑太遠好 我們到了好不好這一家就在土庫要吃的第二家這一家其實是遊子最喜歡的老味道回到家鄉就是這個味道喚起我們的回憶 好趕喔是這個喔對
好不好很香耶對 然後待會你不要囉唆我點了就吃好嗎 好不好今天時間緊湊知道嗎 好.
OK 走是的 莎士官長單兵夢多遵守您的作戰指示點了就吃 不得囉嗦但是士官長啊您是來找朋友抬槓的嗎老方.
我們回來了 老方老方你好 你好.
老方. 這邊請 老方這你.
老闆 對就是招牌的那個老闆 對.
就是老方本人那個招牌跟本人好像招牌就是有戴眼鏡對不對對.然後招牌還有一條頭髮你這日本人怎麼那麼沒有禮貌你這日本人啊 我不許你無禮老闆的變化叫做歲月的痕跡你懂不懂啊就跟這家米糕老店一樣充滿了歲月的痕跡啊這是我爸爸1940年延續到現在的1940年 創立
創立1940年80年前吧 快80年前對不對對.爸爸是總舖師對不對 對.
就是掌廚的大廚師 對.厲害耶 爸爸很厲害耶是啦
這個總舖師的祖傳米糕可是在地人在吃的早午餐就是要給它吃飽喔才會有整天的力氣啊它糯米吃起來那個黏黏的感覺就不會讓你覺得太黏牙或是不舒服而且它吃起來軟硬也非常適中上面的肉燥是他們家的招牌他們的肉燥啊他感覺有加了一些香料下去一起煮所以吃起來那個味道啊多了一份遊子喜歡的味道味道可能你在台北工作枱中工作的都吃不到這味道但是每次回雲林 對就是這個味道會感到鄉愁一吃回憶都湧上心頭真的很特別耶 很好吃不太一樣 然後我這個醬油其實它是有一點甜甜的醬油然後我覺得它是介於醬油膏跟醬油之間它沒有像醬油膏這麼濃稠但是它卻像醬油膏一樣可以巴住那個米粒告訴你這醬油啊可是老闆的特調醬料微甜略鹹絕對是各位雲林遊子懷念的好滋味這個超適合給他憶從前的我小時候最喜歡吃的就是這個生魷魚羹然後長大之後都沒看到瞭然後因為我記得小時候回憶裏面那個魷魚羹啊它味道很.
很重但是那個重又不是會讓你覺得很不舒服的那種它是那個重的味道是會記憶在你的腦子裏的那種很重的味道然後裏面有一點淡淡的蛋香在裏面這個就跟那個一樣還有吃到生魷魚的感覺就是小時候的回憶然後那家店現在已經不見了我記得它是在一家相館的門口就是那個味道這邊激推的還有那一碗外表看似簡單滋味卻過於常人的排骨湯他的排骨湯的顏色喔有一點像那個講簡單一點是日本的那個東京的醬油拉麵的顏色對 比較有深度的所以應該他加了一些醬油吧我喝看看很香耶菜的甜味像那個根菜就是冬瓜或是白蘿蔔那一種的甜味已經那個這個高湯裏面去瞭然後排骨動物性的美味會出來然後就是加一點點醬油的味道我相信他加的醬油沒有很多但是這個醬油很厲害它的鹹度剛剛好然後我一開始來台灣的時候很多日本的朋友都是說台灣的湯太有厚度但是沒有鹹度 對對不對
對但是這一家的就是有厚度 鹹度什麼都有這個非常好耶什麼 這裏竟然還有最誘人非點它一盤的限量美食大骨的肉什麼大骨的肉對啊 大谷主水啊原來大骨不但可以煮水變成大骨煮水還能大骨熬湯現在還可以拿來切小菜耶我最喜歡吃骨邊肉真的啊
我之前養過狗啊我都會搶骨頭耶這個它的口感讓我想到小時候小時候那個什麼也是我們在外面烤肉的時候那個泰國的牛肉豬肉是烤肉對不對 對.然後用手拿 抓旁邊的肉然後一點點咬勁的味道還有它的膠原蛋白的味道然後肉的味道其實這個讓我想到我小時候的感覺是啦
這兩個光是40分鐘內就講了不下5次的小時候這樣你們就知道這個氣味喔是多麼讓人思故鄉了吧咱們吃的不只是米糕絕對是那回憶啊接下來超便宜 超划算超滿足的鴨肉羹要來囉這一碗只要3535還有那神級小籠包竟然也藏在雲林喔直接來喔 好燙死.你看他爆筋爆筋了你看爆筋了我通常我吃米糕的時候用這個醬
辣醬對不對甜辣醬 對 那個什麼.台灣人不是那個什麼對.
那個放那個肉 那個什麼對. 那個時候對.
我真的好會猜謎喔妳好棒喔 謝謝.你可以快一點嗎好
對不起.我們時間緊湊只有8個小時而已客人啊 歡迎回到食尚玩家這一次莎夢兩人要帶大家8小時吃遍雲林市鄉鎮吃美食不停歇啦今天8個小時減2等於6個小時還有6個小時可以吃所以一定要快點到水林了 快點.
等一下. 莎莎姐怎麼樣我跟你講水林聽說很厲害的美食很多 對因為我很多網友的朋友有的沒有的朋友他會告訴我來到雲林一定要來水林而且通常來講這條路上都有很多美食很厲害的店集合在這裏喔是啦
不瞞您說水林這邊啊根本是食尚玩家的新大陸這邊根本超多家美食扛壩子沒有被介紹過的耶那麼咱們今天就從這一間40年老字號的開始吧Yeah 上桌了而且我覺得這邊最重要每一樣菜我都想先問價錢你知道這一碗多少錢嗎它的湯頭是當歸喔中藥材的喔它不是隨便的湯喔但是我想一下喔 這個.你看它腿那麼大一隻喔
很大它這是鴨的嘛 對不對 鴨腿對 鴨肉比較貴65你真的很會猜耶當然35超級便宜耶當歸鴨腿湯你看這個鴨腿一點都沒有在客氣
超大隻所以其實在這邊吃東西你不用害怕 不要問價錢就當個大爺這35 對怎麼了你怎麼了我之前還在做幕後的時候 對那個劇組給我的便當那個它的雞腿它是雞腿飯
對它的雞腿大概它的4分之1真的假的 真的啊你們聽得懂他在幹嘛嗎說實在是有點不懂啦不過感謝字幕聽打鑑識小組來幫我們還原夢多悲慘故事的真相但是說真的對住在台北的我來說啊35塊可能只能買到一些鴨屑屑而已吧好大隻喔很大隻耶 對啊好霸氣我沒有花力氣大家看到了嗎它剛剛肉是掉下來的好嫩而且它雖然嫩 但是不柴裏面肉汁還是被鎖在裏面然後有點淡淡的當歸鴨的香氣然後我要不要喝一口湯來感受一下這一碗只要35塊是不是不可置信啊根本超級佛心價根本佛光四射來着的啊好濃
而且它其實很多人在春天或夏天的時候不敢補身體 但是大家當歸鴨這個是溫補所以一年四季都可以喝喔不會流鼻血只要身體稍微有一點沒有勁的時候或是想對自己好一點的時候只要花35塊就可以讓你補補身體這個可以補身體喔 當然我從今天開始我每天喝一碗當歸對身體超好的真的喔 對啊話說這當歸湯頭啊可是選用一大堆獨門配方中藥熬煮而成所以喝起來是很濃很香很好吃而且只用鴨腿小火燉煮每天竟然只限量這一鍋而已Oh
不 佛心價為什麼你卻限量得那麼殘酷啊很大碗耶這個也是35塊真的35 鴨肉.這裏面有肉耶這鴨肉羹嘛
對 你看對啊 鴨肉羹很多肉 很多這首歌我上次好像有聽過對.
很久很久之前很久. OK.
我跟你講它的鴨肉喔好吃到讓我唱歌你知道嗎這麼厲害它一點都不柴他保留它的肉汁就是非常非常好但是主要的是讓我剛剛那麼地驚喜是它的湯這是那個. 竹筍啊對.
竹筍啦孫子是誰啊我想說繩子 竹筍.我每次都記不起它的名字筍子.筍子
竹筍 對.它的口感脆脆的對不對然後它的稠稠的然後湯是.它的味道屬於是一點點甜的裏面也是有很多豐富的菜然後加上鴨肉
對非常. 吃一碗就吃飽了耶對啦 老闆用大火快炒把料的甜味都炒出來再用勾芡把它鎖住所以滿滿的都是鴨肉跟菜的甜味精華耶這個整個CP值是高到一個飆出天際
超爽的啦不對. 現在不是回憶的時候因為你們趕時間 趕時間耶我之前很辛苦你知道嗎我知道為什麼那個時候的劇組的便當那麼小那麼貴呢還是我被.
70塊的便當雞腿很小隻對啊 我之前做幕後的時候之前幕後 武打.武打老師喔
OK.那個時候每天吃.那你會翻跟斗嗎那你要側翻嗎 給我們看莎莎快一點啦快一點
趕時間我們只有8個小時 莎莎快妳在幹什麼我頭髮有亂嗎妳本來就很亂是嗎.你幹嘛那麼緊張啊8個小時而已耶不是 我跟你講這一次的點都非常的精華剛剛在那邊對不對
對現在我們就到了這邊過個馬路就到了好嗎是啊剛剛阿松我是不是有說過水林這裏就是我們的處女地根本美食密度超級高的你看看這樣隨便過個馬路就有一間店啦而且聽說還是個媲美連鎖小籠包店的頂級美食蟹黃來囉 蟹黃耶我跟你講這個一定要趁熱吃它才會是那種飽滿的感覺快點吃一個九州男人真的不怕燙又來我每吃這個就燙傷 來我看他又會不會怕燙直接來喔 好燙死.
你看他爆筋爆筋了你看爆筋了來.你這邊已經噴水珠了電視機前的小朋友啊我們家的夢多叔叔舌頭是有練過的可千萬不要隨便學他喔怕燙的朋友請學我這一招先咬破一個洞你看這個湯汁是黃色的蟹黃的顏色好好吃喔其實我沒有吃過蟹黃去連鎖店的時候我也沒吃過因為有點太貴了而且外加我沒辦法點那麼多個因為我怕我吃不下我剛剛第一次與它初次見面真是好吃 而且它裏面啊因為很多人很怕蟹黃裏面可能會有比較重的海鮮味但我覺得老闆把它比例調得非常剛好他只保留了海鮮的甜跟豬肉的甜在裏面而且它的皮啊不至於薄到沒有存在感還是吃得到一點點皮的口感然後還有那裏面肉綜合在一起完美搭配這邊完美搭配的還有它的價錢 水準相當但價錢竟然只有連鎖店的一半讓人整口下去是一點都不心疼而且還覺得很滿足呢裏面的肉汁有沒有
對都是一點點膠原蛋白就是黏黏的對 嘴巴會有點黏黏的 沒錯早上有時候就是身體不舒服的時候喝的雞湯 對.
有一點像它的油分有一點. 有點像很好吃 非常棒而且其實那家連鎖店有一個重點他們除了小小的這個麵皮要?
得一樣大之外還有它上面的摺子也很重要所以我們現在在等下一籠的時候不如我們來數它有幾摺 好看你們兩個這種蠢架勢就知道你們一定是有看沒有懂觀眾啊 告訴您這間湯包跟那個連鎖店的吃起來可是有99分像耶原來老闆曾經在那邊上過2年的班後來為了就近照顧雙親而回鄉開店啦而且老闆不只帶回了好吃的湯包 還有這個觀眾朋友啊
拜託拜託趕快看啦燒賣做得跟湯包一樣的多汁這真的是太扯了燒賣裏面有湯 我第一次看到真的耶 很強蝦子燒賣這個是我們日本人的最愛喔棒棒.
趕快試吃一下好.就是這個感覺 誰我跟你講它好有存在感主要的是它的皮的厚度剛剛好然後主要就是它的皮也很甜然後裏面豬肉的豬香味很香然後雖然是我老實講它的蝦子沒有很大 對但是它的味道濃縮在一起嘴巴裏面我蝦味跟豬味還有這個皮香味三個結合真的很厲害耶五星級的口味有省錢的價位能夠在水林鄉吃到這種等級的美味真的是超值得
超划算的但是觀眾啊可別以為這樣就結束了喔在吃貨8小時的下半場莎夢還要帶你去找水林吳寶春不愧是水林吳寶春你知道吳寶春是誰喔就我朋友啊沒. 哪是做麵包超級厲害揚名國際的台灣師傅不是我朋友喔 不是.
但是你朋友可能在裏面我們去會會老闆好了 好.看他有什麼厲害的地方 走吃超好吃地瓜燒老闆我沒弄錯吧沒有.
對啊你有看我又回勾嗎 專業的是不是 是這樣對啊還不錯啊
對不對你看都是長得一模一樣這個老闆做的跟我做的都一模一樣啊 真的耶是嗎. 對啊
一模一樣啊真的耶 對啊一模一樣.我覺得你還是不要做太多啦對啊 你再弄一個就好了以及南部才有的火燒蝦飯剛剛有人打我巴掌它
我一咬下去之後它反彈啪打了我一下好彈喔好浮誇 它上面這一層是皮下面才是肥肉的油好Q好Q 然後裏頭啊因為它裏面肥肉的成分蠻多油脂蠻多所以它其實瘦肉裏面都有一點油脂在裏面所以吃起來不會這麼乾濕潤的感覺很好吃可千萬別轉台喔它的皮我剛剛跟大家講的嘛這個.
看得到耶透明的看得到耶 透明的耶還看得到裏面的湯耶所以就是我們每次日本的客人來台灣吃小湯包的時候什麼客人你說包養你的客人嗎有的沒有的啦有的沒的包養的 基本上我不用買單嘛餵 好了啦
沒有好歡迎回到食尚玩家莎莎跟夢多正在挑戰8小時吃遍雲林啦剛剛吃完了紅龜粿 米糕當歸鴨 還有那個讓我看了口水流滿地的湯包燒賣之後等一下 我看一下手錶只剩4小時
4小時了喔快點. 莎莎 夢多啊跑起來
跑起來啊莎莎快一點啦幾點了 莎莎快一點我到了妳.莎莎姐妳比我.
怎麼樣妳比我快耶不是啊 因為這個甜點很好吃而且我現在甜點胃大爆發因為剛剛吃了兩間鹹的鹹的 對啊 該是吃甜的時候了吃
好怎麼那麼急啊幸好這一間隱藏着神級甜點的麵包店也在水林路上啦從剛剛的湯包店走過來只要1分鐘而已吃貨路線這樣安排就妥當了啦這一家看起來很親切但是它來頭不小真的感覺就是很有溫度耶對啊因為這個其實就很像我們平常家裏路口最喜歡吃那家麵包店但是他們會選用在地食材而且你看他們家這個地瓜燒地瓜燒 這是他們的招牌那個地瓜燒 那個嗎就是那個日本的地瓜 對甜甜的那個
地瓜的那個嘛 對地瓜泥的那個 沒錯我在台灣沒吃過耶 真的喔老闆妳好
你好我們要一個地瓜燒麻糬的地瓜燒嗎 好麻糬.我先請你們試吃好不好好 怎麼好意思鄉親啊
這就是人情味啦每個鄉鎮都有着一間像這樣屬於自己家鄉味的麵包店外表看似平凡無奇但裏頭卻是暗藏玄機水林就是地瓜的故鄉所以它是在這邊出生的地瓜是的好可愛喔 請用.好 我先吃囉我看到麻糬了
不是因為我剛剛吃之前我有稍微猶豫了一下因為它真的是地瓜耶什麼 什麼意思真的耶我以為是蛋糕或是什麼它是真的地瓜然後感覺很像那種冰晶地瓜冰冰涼涼的然後它裏頭塞了麻糬然後上面還有一點點很像是那種綠豆椪的餡兒還是什麼甜甜的 好吃這個三種口感第一個 上面這個是地瓜的它是比較軟一點的對不對然後還有麻糬的QQ的口感然後皮稍微硬一點點的然後它的甜度剛剛好很自然很舒服的甜度好好吃
而且你不覺得吃的時候有一種淡淡的奶香嗎 有.因為這個上面是起司它是起司喔對 所以你一口下去有三種享受有起司麻糬跟地瓜而且我覺得老闆他們很用心在做這個甜點的時候還顧慮到健康因為有時候其實大家吃地瓜都會把皮剝掉對不對但最營養的其實是皮
對.所以吃進去不只吃到甜甜好吃的還吃到健康老闆堅持選用在地食材將水林盛產的地瓜做成甜點而且一做成名變成了大家來到水林走過 路過 經過絕對不會錯過的伴手禮啦但是客人啊
要注意喔這裏的甜點啊都是採用當季的食材所以樣樣都是季節限定的因此吃貨們別衝動記得打過電話再行動老闆娘你們還有別的對不對也是你們家的招牌 有我先推薦我們南瓜蛋糕南瓜蛋糕第一次看到嗎我第一次看到南瓜做的蛋糕耶所以是這個季節才會有 對好.
來. 南瓜喔怎麼樣 你不喜歡南瓜你這個挑食的小孩等年紀稍長之後小時候不敢吃的東西你都敢吃了因為覺得身體健康才是本錢因為我永遠的6歲小小莎妳說的南瓜蛋糕怎麼樣啊先讓大家看看它橫切面其實很漂亮它除了有一大塊的南瓜在上面還有一些些碎碎的那個南瓜泥在裏頭然後又有核桃在裏面它是核桃喔對
核桃 所以我開動了這個是回憶因為小時候就是喜歡就是來這種古早味的麵包店因為這個蛋糕因為像現在比較少這種蛋糕因為它的做法還有裏面加的奶油沒有這麼多因為吃起來就吃原本的麵香還有配上自然食材的味道就不會覺得奶油這麼重然後它的口感跟軟硬度就是小時候的生日蛋糕就是上面有櫻桃黑棗的那個就是那個 好好吃 好古早味而且南瓜配核桃很OK你試吃看看怎麼啦這個南瓜的香氣當然從上從下從裏頭都是南瓜夢多我懂我懂啦因為老闆講求真材實料下重本的用了一大堆的南瓜在製作所以大家吃到的第一口反應都是很南瓜耶這個南瓜就是南瓜超南瓜如果矇眼吃一吃就南瓜對不對
但是就是老實說就是這個東西就是喜歡南瓜的人非常喜歡那討厭南瓜的人呢就會死不要Cue我 我會接啦以後你老了攝護腺方面有問題你吃點核桃 而且.還有高血壓.
對而且核桃可以補腦高血壓是你們害我的我跟你講這個對身體很好除了這些之外老闆都用自製的天然手工酵母在做麵包全部不假他人之手都是自己來所以他還被譽為是水林的吳寶春耶不愧是水林吳寶春你知道吳寶春是誰喔就我朋友啊沒. 哪是做麵包超級厲害揚名國際的台灣師傅不是我朋友喔
不是.但是你朋友可能在裏面我們去會會老闆好了好.看他有什麼厲害的地方來.
走師傅你好 師傅好我們剛剛吃完之後驚為天人耶好好吃 所以你現在在做的是麻糬地瓜燒我們剛剛吃的那個嘛 對不對對好可愛喔這個好費工喔所以你要先把地瓜蒸熟對啊.
要先烤大概差不多1個小時先蒸熟再把這個地瓜的肉挖出來這個這麼費工啊所以那時候怎麼會想到要這樣子做就是把地瓜餡兒挖出來再擠回去然後再放麻糬這樣子因為地瓜是比較算是.說台語可以嗎可以.我跟你講.
會通.我.
我很努力學台語你要唱歌對不對我. 哇.別看這個大谷主水常常不正經他是真的很努力在學台語的耶在我們這裏都數量比較多早期番薯都比較便宜所以我們拿在地的東西下來做想說看可不可以替我們行銷我們水林的地瓜對.
請 幫我們翻譯 謝謝我覺得你解釋得太棒了
對很瞭解 老闆剛剛說的是就是這個地瓜就非常棒也非常的好吃然後就是用當地新鮮的食材然後就是夢多長得很帥是不是不好意思 夢多桑啊你現在是在台灣耶當大家都聽不懂老闆剛剛講的擠那個卡士達我幫你擠好不好 好.
因為我本身也是對於甜點有一點小小的研究 對喔我去洗個手馬上回來說真的喔莎莎的蛋糕很好吃耶老闆 我回來了我做事你放心啦 對啦她真的很厲害但他做事你就要小心了對.
我都是亂來的就這樣 夢娜麗莎要出手老闆的心開始抖事情會怎麼發展呢讓我們繼續看下去老闆 我沒弄錯吧沒有.
對啊 你有看我又回勾嗎專業的是不是 是這樣對啊還不錯啊 對不對你看都是長得一模一樣這個老闆做的跟我做的都一模一樣啊
真的耶是嗎. 對啊 一模一樣啊真的耶
對啊一模一樣.對啊 你再弄一個就好了餵 各人造業各人擔啦自己做的自己吃老闆不好意思啦我立刻把這兩個亂組的帶走啦不好意思.
到了. 對.因為我們趕時間喔所以下車馬上就到這一家店了馬上就要來吃這個好吃的聽說很厲害喔崙背
我們現在在崙背 對.這裏來吃下午茶是肉圓對 因為我本身是彰化人嘛所以什麼樣的肉圓我沒有吃過所以Come
on很厲害喔 而且這一家店的肉圓的醬料聽說有祕密很厲害的樣子喔 真的喔聽說你們那個醬料是不是跟一般的醬料不太一樣不一樣 我們這個客家是那一個嗎
是那一個喔我們這個客家醬料是詔安客客家醬料這個看起來好厲害耶好像是咖喱耶那這個是用什麼做的啊用米 再來就我們的祕方講一下 老闆 不行啦我們遠道而來
講一下吧對啊這是我們的賺錢碗啦你們兩個就別再逼老闆了啦不是堪稱本節目的絕對味蕾嗎就看看你們吃不吃得出來啊老闆上菜囉肉圓是妳的專業吧我的專業 由我來我先開始那個軟Q的口感在你嘴巴你不是一下就可以把它咬斷慢慢這樣彈.像是在跳彈簧床一樣好Q好軟而且我覺得這一家很貼心的是他們把筍絲跟肉塊都用得比較比一般小一點點所以吃在嘴裏可以吃到肉圓 筍絲
肉味滿滿的都在嘴裏還有他們家的醬料有一點點像是甜麵醬這個神祕的味道我從小到大都不知道是什麼做的但是就是有一種神奇的魔力肉圓就是要配這個 好吃肉圓好吃不稀奇稀奇的就是這個叫做詔安客的神祕醬料詔安是雲林特有的客家文化而這個不會太甜不會太鹹的醬料就是祖傳祕方啦夢多啊 那換你來試試看看能不能吃出個什麼所以然來這樣子看起來他的醬料有一點花生醬耶 有沒有很像北京烤鴨那種對啊
你看 甜麵醬花生醬的樣子 好特別喔來 吃看看妳說甜麵醬嘛
對不對對我們來的話 這個是味噌甜味噌 對.我們是這個味噌喔你去問老闆說他是不是有加味噌看他臉部表情有沒有變化老闆
有你是不是裏面這個你的祕密的醬料裏面一點點加了味噌沒有他遲疑了這我們的特色OK 謝謝老闆 謝謝老闆說沒有就沒有啦而且他還要告訴大家我們這個醬料是客家醬料不會太甜不會太鹹會甘又會香 吃起來又不辣是不是很神秘啊上面一點點這個蒜頭
蒜這個我的胃就開了耶開了好好吃喔剛剛前一刻我們還在那邊嫌飽覺得快吃不下了怎麼又來一個這麼大的東西沒想到 一吃就開胃所以總部才選你們兩個吃貨來這一集的啊這點小東西對你們來說是墊墊胃而已啦香菜你好你好 香菜你好我是夢多我覺得它最厲害就是它的豆腐它的豆香味很香耶這就是那種傳統的那種豆腐而且這個是在崙背這邊做的雲林出產就是好水而且你知道這一碗湯多少錢嗎不知道15塊現在是什麼時代啊 15塊有時候15塊都買不到一罐飲料耶我買到一碗湯裏面有貢丸又有豆腐又有香菜耶這個不是只有讓我就是回到小時候的回憶連價錢也是
價錢也是耶20年前的價錢耶所以一定要記得來這邊吃一個道地的下午茶還不錯.這裏的常客有說吃完肉圓還可以把湯倒進碗裏面跟醬料一起混合鹹甜鹹甜的滋味怎麼這麼好喝啊嘴巴 妳幹嘛我怎麼了 幹嘛現在在錄影
不要偷親我啦是誰啊 是誰這麼不挑我是說誰偷親夢多啦別急別急啊先跟着莎莎一起喝完這杯再說吧夢娜麗莎不累不累我們繼續在雲林Play Play大會報告.現在剩下1個多小時了鍾欣愉啊妳還給我悠悠哉哉地走咧妳怎麼那麼慢啊沒有慢
我跟你講我們該快就快 該慢就慢因為我們進度有一點點提前所以我決定來這邊會會友人是的 我接下來要幫你介紹是一個台灣的好茶書店喝茶你有體驗過嗎好文青的東西喔 是不是來
跟着我這個假文青走吧走吃了六家店你們是也該讓腸胃歇會兒了品個茶消化一下聽起來不錯耶這裏原本是一個老醫生的家宅現在出借變成了公共空間然後又被打造成北港第一間獨立書店這裏到處都有着歷史的痕跡古色古香洋溢着50年代的韻味一走進來啊整個人都有氣質了起來呢阿州師真的很久不見耶好久不見 什麼.我看到你的人 我就想起你了因為我們上次見面大概是1年前左右
2年好幾年了 3年吧不對 對不起不好意思妳.
認識他喔 我也認識你怎麼可能認識葉師傅嘛 對不對不是啦 他是阿州師他是我姊夫的弟弟是喔
對是親戚親戚 是真的親戚喔真的親戚 而且我們家的茶都喝他炒出來的茶他平常都被關在山上炒茶對不對 他很文青耶
對跟妳差怎麼那麼多啊我也可以裝他這樣子好不好妳是裝的 他是真的是文青好 我承認這可不是半路在認親戚喔阿州師是平常都會到雲林各處去泡茶給鄉親們喝啦你們能喝到真的是很幸運耶但是品茶我們不太會因為我們平常都一拿來就乾杯了 對啊.
你要教我們怎麼樣的喝沒問題 我們第一個我們先要靜心等待要靜心 這個有點難喔我們兩個都很.我盡量盡量我們人是心靜自然涼啊你們人是全身像發癢啊要這兩隻靜下來啊是比登天還難耶阿州師你就別再為難他們了我們可以先聞香.
好香喔 淡淡地感受一下.然後因為很燙 所以.
很燙 所以其實是在等它涼對 然後是因為很燙所以要小口OK 好我從來沒有這麼認真喝過一杯茶很甜耶
對它喝起來是甜甜的耶台灣的茶真的是世界第一名因為平常我都覺得喝這個茶都是一些年紀比較大的人像我大概50幾歲嘛 38啦但是今天喝覺得很不錯我跟你講因為跟大家解釋一下台灣的茶就是發酵過的就是像烏龍茶一樣像日本人 日本人我們喝的茶其實就是發酵沒那麼深所以對身體的體溫就是降下來是會冷但是台灣相對的發酵過的茶是對身體的體溫會變高所以就是冬天喝 夏天喝都是很舒服
非常的舒服想不到這個穿吊嘎的日本人對咱們台灣的茶葉還頗有研究耶真的是黑罐子裝醬油看不出來喔那我們慢慢喝完這杯茶之後我們就要快點到下個地方你不要再摸了 好.都是妳講的耶餵.
你們剩下20分鐘了啦移動.快一點 時間要到了都是妳啦 是你啦假文青耶
什麼.我說假文青沒錯但是我進去就很熱情打招呼是你在那邊跟人家聊什麼發酵日本抹茶怎樣真的很多廢話都是我嗎 要不然咧才是妳咧 奇怪而且現在是你一直跟我吵還在浪費我現在的時間我就要點菜
你在那邊囉唆老闆你好我們剛剛有打來訂餐了我們裏面坐喔 謝謝.有一點趕時間喔 走.
來. 裏面坐 來最後一站來到北港老街吃美食算你們內行啦這可是北港人的排隊宵夜天天是高朋滿座
大排長龍啊來了. Yeah 厲害這就是我剛才訂的套餐在地人最喜歡吃的這個為什麼蝦子跟肉一起啊海陸海陸.
通常是海陸不是那個什麼牛排店常常看到的名字嗎或是火鍋店 沒錯好厲害而且這家店大概是5點開5點差不多就是這個狀態了馬上就有人進來了 它很強耶這個肉算是中南部非常喜歡的肉但是它上面這一層的肥肉跟皮會比較厚一點點然後它的顏色啊也沒有加過醬油去調所以它就是原來的那種肥肉的顏色 那我吃了啊剛剛有人打我巴掌它
我一咬下去之後它反彈啪打了我一下好彈喔它上面這一層是皮下面才是肥肉的油好Q好Q 然後裏頭啊因為它裏面肥肉的成分蠻多油脂蠻多所以它其實瘦肉裏面都有一點油脂在裏面所以吃起來不會這麼乾濕潤的感覺很好吃人家說近朱者赤 近墨者黑鍾欣愉這個症狀喔算是近夢多者浮誇啦但是不得不說這個小排啊實在是個厲害角色它不但超級入味還很彈牙呢我覺得蝦仁飯也是台灣中南部的特色之一因為在台北比較少看到像這種裹粉的蝦仁然後這裹粉的感覺比較滑溜像剛剛這個軟軟的肥肉而且它是骨尾肉所以吃起來兩個口感非常搭一模一樣滑滑嫩嫩的 好吃嘴巴
妳幹嘛我怎麼了 幹嘛現在在錄影 不要偷親我啦我剛剛 我剛剛不是在吃飯嗎你怎麼了不是妳喔我沒有啊是它喔
我跟你講一山還有一山高鍾欣愉就別再為難自己了啦很軟啊 就是年輕的人對 一定不是妳因為感覺是年輕人就是親我這邊 感覺.
它不像東坡肉那麼甜啦所以它是鹹的然後我剛剛吃到的是我吃油的部分跟皮的部分很厲害耶你有喝過土魠魚羹嗎沒有耶 其實是第一次耶沒有好 這個土魠魚羹光聞就很香整欉好好 沒錯海陸飯加土魠魚羹這個套餐就是內行人才知道的因為它裏面土魠魚塊外面是包裹着一層像是魚漿或是蝦漿的東西粉
太白粉嗎但是它有海鮮的鮮味外面那層粉有鮮味然後配上裏面的魚肉 魚肉因為我覺得魚肉有時候煮太久就會乾掉 柴掉它沒有到魚肉乾掉 柴掉還是有一點點水分然後跟一點嫩度的魚肉不至於到柴所以配上甜甜的羹湯好好吃這個日文叫做SawaraSawara的字是春天的春然後這是魚OK
好 好了這個Sawara需要非常的新鮮因為通常像這種的也就是壞掉的速度也很快所以是需要非常的新鮮 好喝然後加上它這個旁邊的湯啊稠稠的 它一點點有酸味就是喝起來一點點是那個
醋對 醋 酸辣湯那個感覺一點點 一點點而已你慢慢品嘗它的湯頭你可以喝到白菜滷白菜的味道很像白菜滷的湯頭就在這個裏面菜的美味也出來了
好好吃非常甜 還不錯真的耶 我覺得最後一家這個完美 對不對真的完美畫下一個完美的Ending雲林吃貨8小時成功朋友啊
今天夢多莎莎當吃貨明天接棒換你囉跟着食尚玩家的腳步吃好吃滿你也是不折不扣的吃貨一族啦吃得好飽飽喔 真的你不覺得胃開了嗎我們再吃兩家我覺得可以補一個甜點整個8個小時對不對 對豆花.
走.食尚玩家下次見來 跟老闆說Bye Bye什麼.
老闆Bye ByeBye Bye.
什麼但是我們可以再加時嗎不用. 跟觀眾說Bye
ByeBye Bye 幹嘛那麼急啊下次見囉 Bye
Bye

傳統上,這種喝茶方式通常在下午16:00到17:00之間

在維多利亞時代,英國貴族女性不必外出工作,每天吃一頓豐盛的早餐和一頓簡單的午餐,晚上8點左右等待晚餐開始。而從午餐到晚餐,間隔這麼長,又長又難,還伴隨著饑餓,怎麼辦呢?【大家樂下午茶獨有嘅港式咖喱港式味道】 大家期待已久嘅咖喱牛腩已經返咗嚟...


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