歡迎收看食尚玩家來去住一晚子余有沒有聽過台3線當然有嘛台3線顧名思義就是山線 海線 還有中線啦對 特別是宗憲很有名沒錯見鬼了
好笑嗎不懂就不要裝懂嘛你知道我跟你講你剛才只對了3分之1來 你看台3線是123的3但是的確是山線你看從北到南有沒有它是走山路的因為我本身是個重機騎士我們環島就是會走台3線它貫穿了16個客家鄉鎮不是 你怎麼這麼瞭解啊還知道有16個客家鄉鎮其實我有時候到山上去騎山路會路過會知道之外其實有另外一個身分我對客家文化很瞭解是因為你有沒有聽過詔安客詔安客我沒聽過但是我是有上過英文課數學課 理化課也有幹嘛
敢對客家人不敬什麼啦我已經經過實驗證明認祖歸宗了 我是客家人我是稀有族群詔安客家人你別鬧了啦 真的啦你台中也台中人白河也白河人又雲林之子又高雄的女婿現在你說你是客家人你什麼都要沾到邊我認祖歸宗了接下來要選客委會主委餵 你去問小鐘哥真的假的他說他會投我一票今天我就帶大家走台3線的南線好不好美濃旗山一帶帶大家去體驗客家風情我跟你講台3線上面真的是每個店家不簡單卧虎藏龍真的嗎對
都在台3線今天因為我們從北到南這麼多16個鄉鎮介紹不完我們從南部開始 好不好那我再問你. 跟着我你要問
好 問啊.那我再問你一個問題你知道誰可以守住宗憲嗎慈母啊 慈母手中線啊有好笑嗎
各位觀眾朋友先不說那個了啦你剛剛說台3線的高雄嘛我們趕快出發嘛鐙輝哥 你怎麼帶我來美術館這間不只是美術館暗藏了客家料理下午茶的時光讓我帶你來旗山這間充滿溫暖的咖啡廳這間餐酒館好有感覺喔想不到你還帶我來吃排餐太感動了不只這樣這裏除了美濃唯一的餐酒館還是充滿設計感的民宿宵夜帶你去吃幽靈一樣的晚上限定當地最有名的肉粽還要去好玩的民俗村回憶小時候搗麻糬體驗當地的客家風情最後要到山上吃最新鮮的土雞還有當地必吃的小點心鐙輝哥 看似純樸的台3線好像真的不簡單耶那還用說 我帶的耶
出發第一個點讓南港劉德華帶你去美濃楊采妮所開的店美濃楊采妮 厲害了吧有這號人物 有沒聽過耶老闆娘就是美濃楊采妮 來到了
就這家美術館耶 對啊美術館吃飯美術館你要吃雕像只是她的表面工作 表面工作她的真實身分是一個廚師來 跟我來嗨
你們好 采妮有像耶就是嘛 老闆娘你好 歡迎
采妮好久沒有看妳的電影了真的嗎所以妳都躲在這邊都不演電影 是啊我不演了 對啊可以了我小時候最喜歡聽妳的歌了真的嗎對啊 我是.
太久什麼你小時候聽人家的歌不是啊 她出道得早楊采妮出道得早 嚇我一跳想不到楊采妮在美濃開這個客家料理真的很像耶 有嗎有啊那些畫都是你們做的嗎對
我先生跟我你看吧這也太特別了吧在美術館裏面吃客家料理老闆娘將他們興趣結合專長讓客人來這邊不只用餐還可以欣賞畫讓藝術結合生活一舉兩得 BRAVO客家菜怎麼能夠少了這個對不對 客家小炒對不對是不是這樣高麗菜冬瓜封標準標準標準喔不是我就客家人怎麼會有不標準那這道.
這道是什麼那個我就沒有背我教你.這個要怎麼講封鴨封鴨封鴨那既然都講到了封鴨我跟你講這邊就是她把客家菜結合她的創意你看.裏面有這個甲仙的芋頭還有這個栗子 都很大耶妳塞很滿耶
這樣滿滿的耶放在裏面好像在吸收鴨的味道對. 沒錯 一點都沒錯一聞就是滿滿的鴨的香氣你吃下去它那個芋頭啊整個鬆鬆之後它鴨的味道
你看它這個顏色你就知道它完全都有整個進入到那個芋頭裏面有沒有它是漸層的顏色所以就很夠味吃下去很香啊他們這個栗子喔 你看一咬下去裏面還有水分它有個香味耶 很香的味道而且越吃越香耶好嫩喔 真的喔而且.
你那個好香它是油封鴨所以有油是正常的 對但是你吃起來完全不膩你試試看 你試吃這邊很好吃你是不是太大口了
不會啊不是 骨頭我是不是叫你咬一口曾子余把我的腿還來好好吃耶老闆娘說這道菜以前只有在過年的時候才吃得到剪開鴨肚子之後栗子跟芋頭滿出鴨肚子來有五穀豐收的象徵啦還來這個是他們的招牌招牌豬腳冰糖滷豬腳 試試看那種冰糖微甜的感覺而且重點是咬下去喔一般那個豬腳都燉得爛爛的就豬腳燉得爛爛的它這個不是它這是有彈性的然後它的皮是彈的然後裏面那個膠質咬下去是有彈性的因為它這個稍微冷冷冰冰的也蠻好吃的因為它那個皮它就是咬下去它不會不好咬但它也不是像你一般對豬腳的認知就是太肥啊咬下去爛爛那樣子的 很油膩但這個咬下去就有Q度之外你吃得到膠質而且冰糖的甜反而可以勾出醬油的香那個鹹度剛剛好甜鹹甜鹹的感覺這個真的好厲害喔
對冰糖豬腳使用美濃在地的黑豬滷到兩三個小時之後才能呈現這樣透亮的顏色因為滋味實在太迷人了也有很多客人會特地外帶他們家的豬腳回去加菜接下來這個湯是採用這個在地的白玉菜頭白玉蘿蔔做成的湯而且重點喔 你看喔有沒有這個是白玉蘿蔔年輕的時候這個這個是白玉蘿蔔百年之後那它真的沒有在保養耶老菜脯 而且很黑所以它的味道有香 有甘
有甜因為它新鮮的蘿蔔跟老菜脯都在裏面 醃製的鹹香味也有蘿蔔新鮮的甜味也有燉這個在地的這個土雞這什麼雞 放山雞還土雞對 放山雞沒錯放山雞
黃蝶翠谷的燉它這個放山雞出來的這個雞湯我跟你講不得了來 曾帥品嘗一下有沒有 很甘很甜重點是菜脯因為很香醇的味道那個是老菜脯散發出來這個真的都是要他們自己那種醃製的才會有這種味道你知道嗎去菜市場也買不到這種就算那種賣老菜脯也.他燉雞湯也不會有這種香味耶那種甘甜真的是會有甘的味道全台灣目前只有美濃種植的白玉蘿蔔用醃了15年的白玉蘿蔔跟新鮮的蘿蔔一起熬成雞湯非常清香甘甜在微冷的冬天來上一碗再適合不過了
好喝高麗菜酸高麗菜酸高麗菜乾怎麼講高麗菜乾乾.高麗菜乾高麗菜乾這樣有沒有妳的高麗菜酸比石斑好吃耶真的喔 整個是又脆它不是那種很嗆的那種的微微的酸但是重點是它的高麗菜酸都是脆的耶而且一樣就是有那種老菜脯的那種甘甜的感覺他們的酸都不是死酸 對.
他們還會有一種那種甜甜的那種甘甜甘甜的味道使用自己醃漬的高麗菜乾蒸石斑魚喔讓看似配角的高麗菜乾躍升為主角雖然酸得帶勁但是不會讓人覺得不舒服搭配石斑細嫩的肉質一起吃下去更帶出魚肉的甜味這一道酸得我心啊她這裏還有一個祕密武器就飯後甜點相思什麼東西戀 相思戀相思戀 為什麼要叫相思戀紅豆 它是紅豆嘛相思是紅豆嘛所以它整個都是紅豆做的是不是
對 紅豆做的美濃這邊有紅豆喔 你看有 種很多這邊有種紅豆
有不是萬丹才種紅豆喔 沒有.我們美濃種的 自己的我們自己種的它怎麼好像麻糬呢你看它這個紅豆泥跟裏面看得到一顆一顆的紅豆整個這樣做起來完全都是紅豆沒有其他的材料
沒有.那厲害耶來到這裏推薦必點的還有這道招牌奇雞使用雞胸肉拌入切絲的蔬菜吃起來十分的清爽喜歡吃肉的更不能錯過這道白斬土雞來到美濃道地的客家小炒當然也是必點的還有高麗菜冬瓜封也是不能錯過的老味道這邊除了有厲害的客家料理吃飽了別忘記欣賞作品吸收藝術養分難怪我覺得我自己越來越有氣質了藝術不能勉強我們到下一家吧我跟你講我要帶你去喝很厲害的這一家下午茶裏面有蛋蛋不是 你講這個好嗎怎樣不好就是男老闆就對了不是啦 不要亂講話啦它有防彈咖啡跟蛋糕雙ㄉㄢˋ就是你想說來到了客家莊就會想說那我應該就是去喝擂茶
對啊沒有 防彈咖啡現在最火紅的防彈咖啡我怎麼不知道你看這間有沒有咖啡蛋糕下午茶防彈咖啡就是現在很流行喝了會減肥那一種 真的喔防彈咖啡我還真沒聽過耶老闆娘說自己非常喜歡咖啡跟甜點但是自己家鄉的旗山卻沒有甜點專賣店於是到台北拜師學藝回來之後開店分享給跟她一樣喜歡甜點的人有沒有 蛋糕
防彈咖啡我跟你講這個現在很紅的防彈咖啡為什麼啊矽谷的工程師都熬夜嘛以前我也是竹科工程師啊然後他們喝咖啡他們想說來用一個咖啡喝了之後會有飽足感又可以精力充沛於是他加了奶油跟椰子油意外的喝完之後不太會餓還有精氣神百倍然後還可以減肥 從此走紅 -------------------破口---------------------------用一個咖啡喝了之後會有飽足感又可以精力充沛於是他加了奶油跟椰子油意外的喝完之後不太會餓還有精氣神百倍然後還可以減肥 從此走紅就是這個防彈咖啡現在最潮的喝法防彈咖啡是由黑咖啡
奶油椰子油用果汁機打成像奶昔的口感咖啡香混合著奶香跟椰子油的香氣 太特別了來到旗山你怎麼可以錯過這邊的香蕉呢台灣以前就是香蕉王國嘛對不對 而且你看喔千層巧克力香蕉蛋糕你看而且香蕉跟巧克力最搭有沒有看到我跟你講香蕉用旗山就對了又香又甜通常你看這個千層派對不對一層一層一層它不是都密密的嗎剛剛那樣乍看想說為什麼老闆娘他們這邊的千層派那個厚薄度不一樣結果一吃才發現我錯怪她了因為她把香蕉給得非常的大分量所以它的一層一層中間會比較寬就是因為旗山的香蕉給很多啦所以吃下去的香蕉自然的味道搭配它一層一層那蛋皮的味道非常的適合使用法國進口的天然奶油和日本進口的麵粉做成的巧克力千層夾入新鮮的旗山香蕉吃起來綿密卻不甜膩這就是幸福的感覺這是日本來的從京都來的抹茶粉加上萬丹的紅豆在地食材這乳酪蛋糕嘛 對不對慕斯蛋糕可是我真的有吃到乳酪的味道你問一下啦老闆娘這裏面是不是有加起司啊有嘛
對不對有 有喔 對難怪對 它是慕斯蛋糕可是有加乳酪所以我吃起來像乳酪蛋糕啊對.
它就是有. 對不對抹茶起司對 起司味道比較偏.
因為有些女生她可能怕重乳酪但我覺得她們就可以來吃這種因為它是保有香度但是不會讓你覺得衝擊性太強所以吃下去的時候它抹茶的香氣來了之後就淡淡的起司香也上來然後搭配下面的餅乾吃口感很好重點是它的甜味就來自它萬丹的紅豆 對啊很自然的甜抹茶的微苦喔襯託了紅豆本身的甜味喜歡抹茶的朋友們一定會喜歡這一個冬天即將到來老闆娘也會製作一系列的草莓甜點滿足少女們的胃像是這個草莓金磚可以說是店家的招牌還有精緻可口的草莓塔看了就讓人忍不住想立刻咬一口夏天的話老闆娘會推出夏季限定的芒果金磚另外還有栗子千層內餡夾入滿滿的栗子用料非常的實在不喝咖啡的朋友也可以點這杯青蘋果檸檬冰沙酸酸甜甜好好喝如果有來旗山推薦大家來這間充滿溫度甜點又好吃的咖啡店不過鐙輝哥晚餐時間是不是到了啊接下來是住一晚的重頭戲了我跟你講美濃這邊很厲害的一家民宿在這裏.幹嘛啦 等一下啦你是曹西平喔不是啦
我還沒有吃飯啦你要去民宿你不用擔心這間民宿它結合了餐酒館啦你看你一嗶 狗在叫了狗都被你嚇到了這邊是很純樸的台3線不要亂吹啦 不要亂吹你這樣子一吹人家以為發生山難餵 你這樣有什麼差一樣啦
錯誤的示範叫大家晚上不要吵這裏. 你看它你說它有結合餐酒館 對啊.
餐酒館結合民宿這麼酷喔還有一個花園他佈置得很漂亮 還拉燈泡走進來好像那種歐洲的那種小鄉村的感覺喔對啊 對不對大草皮可以在這邊辦喜宴啊很浪漫 你看有沒有
對啊還給你種路燈在裏面美濃怎麼有這麼棒的地方我都不知道啊你不知道的事情多的咧 對啊我們要去哪邊CHECK IN你這裏是.
那裏.吧枱在那裏.我已經7年了 你跟我來嘛這裏啦
應該是這裏嗨 你好 我們要CHECK IN哈囉等一下這裏好像是廚房嗨
妳好這邊是廚房喔 對啊這裏不是CHECK IN的地方喔不是喔 不好意思.
走錯地方了要去哪邊CHECK IN 那邊不是吧 鐙輝哥你連CHECK
IN的地方都找不到這裏真的有民宿真的啦這間是一位年輕的老闆經營的先去CHECK IN再跟你說這邊是餐廳耶是啊 這也是CHECK IN的地方我們要CHECK
IN耶對啊 民宿是嗎 是這邊是餐廳耶哈囉 老闆好哈囉
等你們很久了你好 哈囉.這邊可以CHECK IN對
這邊這邊不是客人在吃飯的地方對. 這裏是吃飯的地方那我要找誰CHECK IN你們的民宿
基本上就是我.就是CHECK IN順便點餐的意思喔 對.
複合式經營那我們來這邊住我們可以直接在這邊吃飯嘛沒錯.來這邊住的來這邊吃飯有沒有打折啊有 絕對有.我們有配套的方案你看你肚子餓
對啊一石二鳥對不對 很聰明耶我們就不用再出去了直接進來就可以吃晚餐好不好 真的耶那我們就先吃飯嘛等一下再去看房間都來了啊 好不好我們先CHECK
IN 兩位對 要先CHECK IN啦我們先CHECK
IN在哪邊CHECK在這邊CHECK.好自由喔直接在這裏CHECK喔這裏CHECK喔 在這邊CHECK直接CHECK OK.
證件借我一下我幫你登記一下證件 對他還需要證件 OK他是誰你不知道證件是不是從外面看不出來裏面居然別有洞天耶這間不只是民宿是美濃唯一一家的餐酒館這裏的一切都出自老闆YOYO之手好厲害喔想不到吧這麼有氣氛的酒吧是這個民宿的公設而且他開放給別人來這邊吃晚餐就是不是住客也可以來這邊用餐一堆人來這邊吃飯 對然後我們今天算是一箭雙鵰我們有吃又有住
來請享用 點一個美式漢堡大家捫心自問每次只要.你又沒有跟我說你喜歡吃漢堡每次只要吃到排餐哪一次我吃牛排 好有的話你們去影音網站截圖來
你不要停機我這次以前今天我就吃漢堡我給你吃牛小排對不對 我是那種人嗎我像是那種我會因為這樣換完之後你後面通告全部都取消我不會這樣 好啦.其實我很喜歡吃漢堡真的沒關係啦
對不對你看你之後還接得到戲嗎 好有沒有代言搞不好連通告都沒了我該死沒有啦 真的啦沒有 你要吃真的沒有通告
還是真的.不是 真的可以啦因為我蠻喜歡吃漢堡的嚇我一跳 我以為真的沒有而且你看滿滿的起司有沒有是啊
對啊 好像很厲害那個起司一直流耶還好我有跟你換太好吃了鐙輝哥不好意思喔剛剛是我不對那個漢堡可以給我吃一口嗎來不及了喔我這個漢堡一咬下去肉汁就在嘴中噴發了牛肉漢堡排的肉汁有多鮮甜你知道嗎你沒吃 你不知道啦這個牛小排喔他們這邊這個香料啊這個應該算是薄荷 迷迭香啦旁邊還有德國香腸耶
對啊而且還放了洋蔥這樣擺盤很漂亮我怎麼會跟你換 我好笨好多汁喔你不能這樣子講啦青菜蘿蔔各有所好有些人喜歡吃漢堡有些人喜歡牛小排 對啦你不能說什麼好險沒有什麼都不行啦換來換去都不對兩邊都好好吃喔你看它這個牛小排說真的它好像就只有這樣子乾煎處理對不對然後沾一點海鹽但它裏面那個牛味好重而且你這樣子看喔它幾乎是瘦肉居多但是在嘴巴咬久了之後它會有一個牛油香出來耶好像是會一直吃到稍微比較肥一點的那種牛的部位的牛油的香氣那個牛的味道充斥在嘴巴可是你這樣光看你可能還會覺得它咬起來會不會太乾太硬完全不會 超嫩的謝謝鐙輝哥賜給我這塊牛小排外表煎得微焦
但是切開之後粉紅色的切面實在太迷人啦那你就繼續吃你的漢堡吧你說什麼吃飽了.我們就可以去看房間啦每間都不一樣是不是每間都不一樣的風格但是先從這邊看 對來 這一間這一間什麼風紐約工業風
紐約這可以碰嗎可以碰. 都可以碰真的耶 好酷喔而且這間是從外面看起來跟其他間就不一樣它是紅磚牆還有明星的化妝台就比較那種後現代風格我們化妝室就是這種燈光嘛對不對
沒錯非常貼心的設計 非常的棒這個都是你自己設計的嗎全部都是我自己設計的你好有才喔對啊 對不對每一間都當自己的房間去設計這都是你自己弄的喔都是我自己弄的 你看這是鎢絲燈泡耶沒錯
愛迪生鎢絲燈泡好酷喔為什麼我的沒有 對啊有 另外一個.正經一點啦我的在這裏啦
很酷耶餵這間很漂亮耶 對這間很浪漫我覺得有一點適合帶女朋友來小情侶 對不對空間感也蠻大的 剛好就空間OK然後又一張簡單俐落
雙人床但是又不失設計感紐約工業風四面的紅磚牆搭配燈光顯得非常的有質感跟我本人的氣質啊可以說是十分的相近啊這一間是什麼風美式工業風101忠狗 剛才是什麼紐約工業美式 紐約不同州不同州 真的有耶美式
紐約 來.它進來有一個木頭的香氣香杉的味道就是杉木 香杉的味道衫木重點是它這個牆壁還有天花板都用衫木做的對
都是用衫木做的 香衫木頭其實它就一進來空間你大概一目瞭然但其實他都有小設計的那種感覺有小巧思在裏面這一面牆本來有上漆然後這一面牆全部都是我拿砂輪機磨掉所以這面牆有喪妻喔對 本來有上漆它好可憐 它真的很可憐耶年紀輕輕的
老婆就走了這樣子我們還要包白包 餵上油漆啦 對.那時候磨的時候砂輪機爆掉
打到我這邊然後這邊都流血所以這一間有我的血淚有我的靈魂在大概就是在這個地方是不是對 大概也是.我還隱隱作痛啊那關燈的時候會不會晚上睡一睡然後就浮出他的臉在這裏 餵是不會啦但是你如果拿美劇鑑識科的這樣照會有藍光啦那這一間真的很特別有這個老闆YOYO的靈魂在裏面
對不對那就決定了好不好睡覺的時候有我在我們把這間讓給可以屬於他靈魂的人住對不對 這間真的很棒啦 對這間的風格屬於美式工業風看似簡單的設計想不到隱藏着這麼一段有血有淚的故事實在是太感人了YOYO你太棒了 我支持你這間有一個壁爐耶什麼壁爐
這裏啊 你看有啤酒喔 這裏可以生火啊聖誕老公公禮物會從這邊丟下來對不對而且還有麋鹿的感覺啦這應該是美.
歐式鄉村歐式鄉村. OK 對啊這一間只有一張床不適合我們倆好不好
對啊只好再下一間有沒有再別間.有 有一間超厲害真的假的 超厲害年輕人的感覺喔
超厲害認真 走 ------------破口-------------------歐式鄉村.
OK 對啊這一間只有一張床不適合我們倆好不好 對啊只好再下一間有沒有再別間.有
有一間超厲害真的假的 超厲害年輕人的感覺喔 超厲害認真 走
我們來去看下一間等一下如果沒有超厲害怎麼辦你FREE STYLE我FREE STYLE一段好 OK
可以.這一間很明顯了啦這一間是日式的啦對不對 超厲害但是這一間不好這間日式的不好 怎麼說呢怎麼說因為這攝影班的電池放在這邊對
這攝影.他們先佔房間喔攝影班不好怎麼可以我們還沒看他就已經把電池放進來怎樣 你們是想要選 你來.
這間就讓給他們好了好不好我們又不是那麼小氣的人日式的讓給他們住 好他有說有一間超厲害對不對真的超厲害好 我們去看那間超厲害的那一間好 走
走吧走. 不會讓你們失望真的很厲害嗎對.
這間.這是玄關是不是有一點一房一廳的感覺啦還有英雄人物耶你看這浴室是很大可是這裏沒有床啊要在這裏坐 坐一個晚上嗎沒有.
就是它厲害的超厲害沒有床 超厲害的地方這一間 沒有床嗎對啊 這個沒有床舖的
這間好 在裏面.在哪裏 在裏面.
還有一個空間喔對. 一房一廳的概念來.
這邊所以這裏是我們的嗎這裏是. 也是就是這間房間的這一整間都是你們的那這間比較大間是不是真的耶超厲害.
餵下來啦 沒有禮貌放上面就不能 不要亂踩真的超厲害耶這個是什麼風格啊 極簡工業極簡工業喔
對就是你睡一睡可以上去騎腳踏車想要運動的話你可以直接上去騎你站過來一點你來這邊 你這邊你睡一睡可以上去幹嘛騎腳踏車 你騎給我看不是不要這樣子它只是一個感覺我一直感覺 一個感覺.
我的主持風格已經很誇張了他還比我還誇張因為他有看前幾集是因為彥均哥來嘛 難免啊那個情緒那你沒有FREE STYLE會不會覺得有點可惜認真要玩你真的會FREE STYLE你要不要FREE一下那我可以幫你BBOX啊真的嗎
真的 對啊如果你要的話看你啊我真的是跳街舞出來的耶對啊 真的嗎 真的.
這裏有在BREAKING可以. 超厲害YO.
那我.YEAH.我真的來一段喔.鐙輝哥.
借我一個空間.YEAH我先退一點點.可以.
OK. 謝謝.我很怕這間也有你的血淚又有血淚我怕等一下你轉一轉你的靈魂留在這裏不行.
YOYO真的沒騙我們這間真的超厲害的不只有空中腳踏車房間還營造出和室的感覺空間也很寬敞 太適合我們了時間差不多了 吃宵夜來 台3線午夜場到了是一個幽靈的肉粽幽靈的肉粽幽靈的肉粽什麼意思叫幽靈肉粽它只開晚上對
以前半夜12點才開啦幽靈的肉粽是什麼意思你鐙輝哥你可不可以再講清楚一點它就是越晚越多人然後他只開晚上然後被這個台3線有沒有這一帶 旗山這一帶有一個美名叫做幽靈的肉粽對 太早來喔 他還沒有開要晚上來他才開就是宵夜時段才有就對了對.
來 你看很多人耶 有沒有而且他還可以客製化什麼
肉粽客製化比如說你想要加這個干貝還是要加栗子還是你怕香菇會把香菇挑掉你可以打電話來跟老闆預訂就是我可能比較不喜歡吃栗子我就說我不要加栗子前幾天打過來跟他講他就會給你不要包栗子這樣很棒耶 你怕蛋黃也可以把蛋黃拿掉或者是你要特別加蛋黃的好貼心喔有人說在旗山美濃這一帶晚上想吃宵夜第一個就會想到這間肉粽可以說是當地人的廚房那麼厲害那我們來聽聽看當地人的說法還不錯 很好吃是不是很棒 很好吃好吃
都好吃好吃喔 好多料啊好吃 好多料有口感有口感 口感還有味道還蠻特別的味道也不錯
對啊幽靈的幽靈是什麼感覺就是隱隱約約的感覺隱隱約約的美味一直浮出來是的 各位觀眾看完以上的訪問當地人表示這是會吃過就上癮的好味道現在就讓我們來吃吃看這個味噌湯10塊紅到有日本人來到這邊喝完之後說好棒他說比日本的還好喝來 小胡天蘭你試試看真的有比日本的厲害嗎你喝這麼多味噌我覺得它這喝下去跟日本的味噌湯的口味是比較不一樣的它比較有我們台式風情因為它的蔥加得特別多之後它有一種蔥香味但是因為裏面的小魚乾放得非常多 跟柴魚片等於說海魚的那種鮮味也是有出來我覺得它比較甜耶
比較甘甜然後沒有那麼濃的味噌的味道反而是比較多魚乾的鮮味對 料的那種味道不要小看這碗10元的味噌湯老闆說味噌湯裏面加了很多小魚乾跟柴魚至少要煮三到四的小時才能一入口就感受到魚的鮮味在吃粽子之前可以先來上一碗熱湯暖暖胃真的是CP值很高的味噌湯啊這個南部粽就是這樣 有沒有醬油膏 花生粉這樣沾起來有沒有花生粉直接就黏在這個肉粽上面我來看裏面裝什麼喔你看豬肉.
它的肥肉滷得好入味的感覺耶它的飯有沒有它這個粽子的飯啊是非常綿密的 帶一點濕潤所以有一點接近吃到嘴巴的時候是入口即化的感覺因為其實我很喜歡吃肉粽但今天吃了這個之後我發現它那個米啊Q度都還有在但沒有我想像中的是重點是它肥肉的部分滷得非常夠味而且它米豆的口感好特別我也是第一次吃到耶吃下去的時候你會覺得有一點像在吃那種紅豆綠豆那種豆沙的感覺有別一般加花生的肉粽據說加入米豆是老闆的媽媽的創意吃起來有種特殊的豆香味只有這邊才有來之前一定要提前預訂吃吃看加了干貝和栗子的特製肉粽喔吃到這個而已我比較好奇這個耶菜脯蛋這剛才客人都有點剛剛那個妹妹一直推薦耶我們就跟着點了 對啊試看看我覺得他就是把蛋加了這個幽靈肉粽的醬有沒有他們自己特調的因為醬真的很厲害對不對微甜加上有點蒜味在裏面而且其實這邊好像菜脯也應該算是老闆他們的招牌因為你這樣子看菜脯蛋他連碗粿也有菜脯我跟你講它這個菜脯厲害而且我吃了那麼多的宵夜沒有吃過可以直接單點一個菜脯蛋當宵夜的老闆自己做的菜脯真的是店裏的招牌軟嫩的蛋加入滿滿的菜脯吃起來鹹鹹甜甜搭配自製的蒜蓉醬料一起吃OH MY
GOD 懷念的古早味碗粿吃看看不錯油蔥的味道很香而且完全有入味而且吃下去這粿應該是用菜頭做的吧對不對就像我們做蘿蔔糕那種感覺我們做那個怎麼跟它比啊它吃下去那個甜味很香耶而且油蔥的味道真的有出來然後淡淡的胡椒你知道嗎胡椒的味道反而勾出來搭配外面那層蒜蓉的醬油膏好好吃喔吃了一個太飽 真的好飽回去喝一杯好不好回去喝一杯回去可以喝嗎 可以啦這麼晚了耶我處理你處理不是說好了只吃肉粽嗎吃這麼多不好意思啦
因為選擇很多而且又便宜不小心全點一輪啦像是這個包子饅頭這麼大一個只要10塊超營養的三明治這邊也有耶而且豆漿 米漿 紅茶一杯也只要10元讓你花銅板就吃到不要不要的吃飽回民宿續攤現在已經那麼晚了耶你不要鬧了啦 他真的有我有跟他講啦說我們會回來喝兩杯他那客製化的啊他已經在幫我們調了他幫我們調還幫我們準備喔準備什麼啦客人啦
準備什麼我跟你講那客製化他會看客人什麼時候想喝然後他就什麼時候來調上次有一個客人早上6點喝他4點就起來調不要亂講話啦煮豆漿 煮早餐嘛他想喝豆漿 調豆漿啦 對啦來.
喝兩杯 走來 我們回來了
哈囉哈囉 子余跟鐙輝你幫我調這個都沒有顏色這該不會是心碎的感覺吧心痛的滋味心痛的滋味鐙輝哥餐酒館居然開這麼晚喔YOYO說他可以照客人的需求調整營業時間所以提前跟他說的話都可以盡量配合你的好漂亮耶對啊 你看少女心噴發了耶來 這杯
這杯是大哥的來 你看吧 有更厲害的看一下 LED有沒有底盤這樣噴上來各個不一樣的顏色的漸層就跟彩虹一樣你先喝每一層不同的味道對
有道理因為你攪拌之後它就剩一種味道現在還有層次 對啊所以你應該一個一個慢慢喝啊我先從藍柑橘開始橘子的香氣這不是廢話嗎 對好 往上了
我要往上走了有鳳梨對 鳳梨的跟柳橙很甜 沒錯.一點酒精的味道都沒有
沒錯你說這個很濃但是它還是有沒有 我感覺是沒有我要往上抽到百分之70那裏好 可以 你說那什麼思可爾必思
艾碧斯.不是啦 我還馬爾濟斯咧我有點緊張耶百分之70喔 對那我要挑戰囉
試試看 挑戰正常人這樣喝不會馬上醉吧不會吧 不會有這種事吧不會 要過一下子那我要喝喝看喔
好屁啦 你是吃到辣椒喔不是 這酒精濃度也太高了吧大家記得不要像鐙輝哥一樣逞強只要把自己的喜好跟YOYO講他就會調出最適合你的酒這邊是帶點玫瑰香氣的蘋果調酒蘋果調酒 溫室裏的花朵我就叫它溫室裏的花朵怎麼會這樣我這個可以
我認真 真的喔這個酒精 絕對可以我不知道是.但是我覺得酒精的味道很淡但完全就是有那種喝得到那種花香甚至像那種水果的那種味道都有很舒服耶
-------------------破口----------------------我這個可以 我認真 真的喔這個酒精 絕對可以我不知道是.
但是我覺得酒精的味道很淡但完全就是有那種喝得到那種花香甚至像那種水果的那種味道都有很舒服耶 很像蔬果汁耶反而不像酒精飲料所以那個就是比較像雞尾酒那種調酒 沒錯沒錯 就是專為女生調的啦女生可以喝這一杯這杯完全命中我的少女心不只看起來浪漫也很好喝不愧是用新鮮的水果調出來的我喜歡
除此之外這裏還有義式的手工雪糕想吃什麼跟YOYO說就對了怎麼覺得有點想吐啊你慢慢喝喔 我先去睡大家早安想不到在這邊一大早有盪鞦韆可以玩而且鄉下的空氣真的好舒服喔你盪很久了耶老闆說早上早餐弄好了叫你趕快去吃吃早餐了喔對 趕快去吃早餐好 那我去吃早餐
對.那麼久早上在這邊盪鞦韆陽光灑在臉上幹嘛我是不是講過了我加了一個陽光灑在臉上你幹嘛 去吃早餐啊吃早餐 那你呢我不叫你吃早餐
我怎麼盪啊空氣真好各位觀眾這叫做智取不動兵刃 收復失土自取其辱有好笑嗎民宿的早餐看起來真的很豐盛耶起個大早呼吸新鮮的空氣在戶外吃着早餐讓陽光灑在臉上真舒服這段不是講過了嗎有創意一點好不好補充完體力 出發下一站祥獅獻瑞祥獅獻醜祥獅獻身NA什麼NA啦不然怎麼獻啊 正經一點啦我們在文化村不要表演那不正經的等一下.
我有想到一個好 有想到一個你聽聽看.
好.來喔 來.祥獅憲兵可以嗎我們在這個美濃的這個文化村喔有很多很厲害的包括你看那邊還有踩高蹺的對不對
然後重點是這邊你看不管是擂茶 畫紙傘所以我帶大家來體驗一下我跟你講這邊是這邊美濃最有名的文化村裏面什麼都有後面就是你看滿滿的有沒有油紙傘美濃的特產嘛重點來到這邊再讓你這個認祖歸宗一下有沒有看到魯國堂魯國 可是它堂在中間耶沒有.在客家人這個宗廟祠堂是很重要的魯國堂剛好是姓曾的真的嗎所以這裏是你們祖先的堂口所以我是客家人原來我也是客家人
不是不是客家人也會有姓曾的姓曾的祖先就是魯國堂所以我是客家人 不是.你是魯國堂的人但我不是客家人民俗村內完整保留客家文化可以說是縮小版的美濃小鎮想要瞭解當地的風情來這邊就對了重點是不用門票就可以參觀最適合我這種勤儉持家的好男人鐙輝哥你剛剛說是不是要去搗麻糬來到了這個美濃客家文化村不能錯過的就是搗麻糬跟擂茶我們這樣分工合作等一下就有非常好吃的麻糬跟擂茶可以喝了來.
加油.麻糬是好了沒好了啦 你看我已經打成這樣你看彈性十足有沒有延展性有沒有有沒有 我來試吃一下這個Q度有沒有像牛舌餅一樣你看有沒有
這個Q度全部都黏在盤子上沾了這個花生芝麻粉這樣曾帥 好好吃喔你真的很厲害而且你那個是非常的軟 非常的棉然後帶有一點彈性就很奇怪它基本上就是它應該它應該像棉花糖但是棉花糖居然有彈性的感覺而且剛剛這樣子看你看筷子都黏起來但吃到嘴巴 它不會黏牙耶完全不會黏牙
對啊好神奇 超神奇用長糯米搗出來的麻糬吃起來軟綿綿的沾上花生粉更是錦上添花我真的太佩服我自己了想不到我是搗麻糬達人達人那接下來擂茶就交給你了喔大家來到這邊可以像我們一樣DIY另外一邊也可以體驗畫紙傘發揮自己的創意不過曾子余你畫得很好耶假鬼假怪 自己的傘自己畫啦留白也是一種美少在那邊找藉口不過拿着自己的作品在園區走走逛逛很有感覺耶鐙輝哥 那裏好像有賣清冰耶吃看看.
來到美濃最重要的就是一定要來嘗嘗這個清冰清冰就是用旗山的香蕉做的香蕉冰對啊 它就是白白的但是吃下去你會有香蕉油的感覺對啊 我跟你講就會有香蕉的香味而且這邊你看還有這個土鳳梨做成的這個土鳳梨乾在這裏有沒有這樣一口土鳳梨 一口香蕉冰夏天吃這個好解暑喔重點是它那個檸.
不是檸檬 它那個土鳳梨吃起來微酸的感覺很搭這個冰讓那個冰吃起來不會太膩你知道嗎 很厲害這不是小時候才吃得到的清冰嗎這邊居然吃得到 太感動了我這個就是鄉下小時候印象鄉下中最會吃到的那種小攤車上面推的那種剉冰古早味的
它淋上黑糖重點是這邊的仙草跟粉圓都是自己手工做的所以你就吃下去QQ.冰冰涼涼透出甜味很舒服你知道嗎 回憶的味道手工粉圓仙草冰用的是在地的仙草凍和白色的手工粉圓吃起來比較軟Q而且甜而不膩清冰也可以選擇自己喜歡的口味搭配在一起喔像是紅豆綠豆口味也是招牌來到這邊好像回到我小時候童年的回憶一湧而上也讓我更瞭解美濃的客家文化鐙輝哥 接下來要去哪呢到了.
這裏 到了你說騎重機 你騎小50幹嘛騎小50也就算了你剛才急煞你連我豆腐也要吃喔你傻傻的這一台不是一般的小50耶你看 那這什麼它貼水鑽耶
貼水鑽這邊是美濃很有名的水鑽機這個有多厲害你知道嗎水鑽機所以我們今天就是要來介紹這台機車喔水鑽機你看看 不是.今天是來介紹甕仔雞的這一台水鑽機這邊有在賣甕仔雞而且它這邊不是只有甕仔雞而已喔它不是桶仔雞而已 你看那裏有沒有
桶子在那裏嘛桶子在那裏你轉過來看這邊它有風景啦對 可以邊看風景邊吃在山景上面吃東西對不對 對視野遼闊又舒服你看那邊一望無際這間隱藏在美濃山上的土雞城沒有當地人帶路很難找得到視野好遼闊還可以遠眺美濃小鎮感覺在這裏吃飯很舒服上菜囉甕仔雞來囉 謝謝旁邊這個是什麼肝啊
跟那個. 肝它的內臟是不是內臟 對.
還有油. 雞油 雞精滴下來的雞精
雞精啦可以這樣沾著吃嘛可以啊 配白飯更好來 首先雞頭先拔下來喔雞頭先把它拔下來 對然後我是翅膀這邊然後翅膀
翅膀厲害的雞它那個大腿 你看那邊撕下來那個給我 那個給我就好那個給我 對
那個給我不要浪費. 好厲害你看喔 來喔.
你看 有沒有我們就直接吃了喔 這樣啦這怎麼那麼好為什麼我咬下去裏面那麼水啊對啊 跑山雞的肉質比較紮實它真的是放山的雞緊實有在運動然後又吸收山林中的芬多精所以它的肉質非常的好老闆娘說一定要選母的放山雞吃起來才會比較軟嫩用米酒
醬油 胡椒粉稍微泡過之後再去烤沒有加其他的調味料更能吃出雞的原味不過來之前記得要先打電話預訂才吃得到這湯一雞可以三吃這麼多吃還有做脆皮的有沒有 蜜汁雞對.
有蜜汁雞客官你給它看看這個蜜汁雞有沒有還有用腰果耶對不對堅果類這樣子然後收汁 慢慢把那個汁收汁巴附在雞肉上面太棒了 你看然後你在咬的時候它外面就像麥芽糖一樣你放久一點之後它會有另外一種口感咬下去會脆脆的感覺然後再加上腰果芝麻的香氣之後你就覺得甜鹹甜鹹的越吃越涮嘴油炸過後雞塊跟蜜汁醬一起快炒外面撒上白芝麻吃起來甜甜的忍不住一塊接一塊小朋友一定會很喜歡這一道雞湯也是很厲害的舀一下 來山苦瓜雞湯
山苦瓜有沒有看到滿滿的給大家看一下都是山苦瓜然後你山苦瓜然後裏面又有加蒜頭就在這裏 來 我挖給你看蒜頭跟山苦瓜所以我這樣子聞喔它一直燉.
很香好啊 此湯甚好甘中帶苦 苦中帶甘不是 好苦喔
真的山苦瓜 它那個山苦瓜我覺得我們可能因為它這個上來還要再燉久一點它這個喝下去喔那個應該不是苦是比較偏澀的味道可是你看那個苦味慢慢的你湯下去之後留在嘴巴會慢慢回甘 有沒有.而且我跟你講它蒜頭最漂亮的就是在後面的時候會有那種蒜香味像奶油蒜香的感覺味道
蒜頭的味道上來其實野生的山苦瓜燉久一點苦味就會變淡了微微的苦味加上蒜頭的香氣好吃耶重點我們來到了這個客家山城來到美濃一定要吃的最厲害的 你看 什麼東西除了這個有沒有筍乾焢肉之外焢肉一定要吃啊 還有它的麵還有它的麵線最重要的是我這個這個啦
這個多厲害你知道嗎這是什麼花生豆腐它是豆腐 Teu Fu是豆腐這是豆腐番豆是花生 花生對了花生豆腐
豆腐在美濃這邊很火紅的一個算是點心啊 點心好開胃喔它一吃下去的時候是醬油膏的鹹味但是你吃到後面它這個俗稱豆腐的部分啊口感的確有點像粿但吃下去之後你們可以試着把上面花生粉刮掉之後只單吃這個它花生的味道好香喔花生豆腐是來美濃必吃的客家傳統點心來到這裏一定要點啊老闆娘用自己醃的筍乾做的筍乾焢肉也是非常的入味美濃手工麵線也是Q彈好吃老闆娘的菜脯雞湯用了25年的老菜脯燉煮喝了會回甘鐙輝哥想不到純樸的台3線上隱藏了這麼多厲害的店家我甘拜下風好說.下週一我們準時在節目相會BYE BYE
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