暖食餐桌在我家真的是在我家很喜歡準備這種開胃小點是不是很簡單可以帶便當喔吃的人開心就好了好吃好好吃喔哇 這也太好吃了吧大家可以選自己喜歡的位子坐這是什麼葉子 電信信是 中華電信的電信真的嗎
電信葉 然後上面是腎蕨所以這樣比我們一般的餐廳有趣很多好像在國外譬如說泰國他們很多都會用葉子去做自然的餐桌的陳設可以準備上菜了 好喔這個第一道菜是麵包然後這是起士餅乾這個醬呢是酪梨的羅勒醬剛開始很喜歡準備這種開胃小點客人還沒來的時候你就已經弄好了怎樣 好好吃喔因爲有酪梨就整個smooth的口感還不錯所以它烤的時候就會它會融化
會變硬剛出爐的時候其實軟軟的所以就是把它放冷所以你做菜有沒有特別定比例想怎麼放就怎麼放有個大原則但口味我覺得還是會依照當天的狀況去做調整畢竟 天氣啊客人口味不太一樣中間有個那個是什麼硬硬的嗎對那是什麼就是Padano這個的起士因為剛做的時候故意不要讓它太細希望吃起來有點硬硬的口感繼續上一道 這道哇 這是柿子跟火腿秋天的柿子
對現在柿子最當季好像在國外是比較多哈密瓜跟火腿的配合嗎對啊 所以這道菜是發想的嗯 就甜的水果加火腿加在一起這是今天的菜單我沒有想過柿子會這麼合耶合喔 嗯因為我自己做過哈密瓜的嘛嗯
了解 哈密瓜比較水但柿子沒那麼水 對而且我很喜歡它帶脆脆的口感所以這種柿子叫這個叫甜柿Eric在宴客的時候比較少就是一口氣全部都上對啊 大部分都是一道一道來嗎嗯
桌子太小大家看到了吧哈 是這個原因嗎可是我覺得這樣吃也比較專注因為你一次就只吃一道不會說可能有些東西我拿不到而且菜其實是有溫度的嘛那有很多菜如果你先做的你做好先擺上來其實很容易就涼掉了大家一剛開始也不會吃那麼重口味的東西或者是說萬一你不小心吃了重口味的東西你再回來吃一些開胃菜味道就不對了所以其實菜我覺得它還是有一定的順序吧這個盤子很美耶這也是日本作家的盤子我還蠻喜歡這種有一些看起來痕跡的看你家就知道了真的嗎你的東西都很有點時代感但我覺得自然的東西是可以多加到家裏面的元素啦譬如說葉子啊或者是插一些簡單的花飾其實 剛進來陽台超多植物的嗯 你就會感覺到沒有那麼都市然後比較放鬆一點點繼續吃
對我們繼續上菜囉哇 這個是 好香喔油漬鮮蝦這個蝦好漂亮喔這是什麼蝦啊胭脂所以裏面有除了蝦子之外還有蒜頭跟Parsley對 就這樣還有鹽麴
橄欖油要讓它浸泡多久不用浸泡多久啊就是進烤箱烤了大概差不多20分鐘左右所以這個很像西班牙那種這個其實就是西班牙的料理Tapas配麵包平常不太敢吃大蒜可是這個都沒有大蒜的辣味耶對 因為已經加熱過了它的鹹味就是鹽麴為什麼選擇用鹽麴鹽麴因為它是發酵過的所以味道會比較自然一點這個是 這邊有什麼南瓜沙拉 有很多其實都是蔬菜所以我覺得這道其實還蠻健康的那最近南瓜也是秋天的季節像這個紅色的番茄然後紫色高麗菜還有豌豆
還有鷹嘴豆這是什麼樣的南瓜呀這是栗子南瓜所以它本身有一些栗子的甜味有點像蜂蜜的味道但其實今天這道是最麻煩的因為它料很多你要分別處理你要先洗過有一些料你可以吃生的就生的但是沒辦法吃生的話就要先川燙要把這過冷水南瓜蒸過然後最後還要再拌在一起然後我看到南瓜皮也在裏面對不對嗯 我喜歡皮的口感因爲裏頭南瓜肉就已經成泥了嘛如果全部都是的話就比較單調一點對那為什麼會選栗子南瓜也是因為它的水分比較少有另外一種台灣市場常見的像那個什麼比較長型的長長的 嗯那個南瓜就是水份比較多拿來這個做就會很水它就會有點黏不起來可能就接近南瓜湯通常會栗子南瓜適合還有一種是整顆看起來橘紅色的嗯 那個好像叫東昇是萬聖節會刻的那個臉嗎
對圓的那種 對那個其實很適合拿來做南瓜湯今天的這些菜都是Eric書上有的大部分幾乎都是所以會有人跟你要食譜嗎會呀會在網絡上看到然後就問說這個怎麼做這樣子後來我就覺得說感覺也是可以希望大家可以怎麼講 知道這些很省時很省力的方法那他們就可以比較輕鬆啦因為我覺得現代人真的生活也是很忙可是你一直說很簡單這樣食譜會不會字數不夠不會呀我有寫了一些有點像紀實啦生活裏頭總是會遇到一些事情然後才會做那道菜我把這樣的故事寫進去所以除了食譜之外也有30篇的散文可以看我覺得另外一個是因為我們平常家裏那種家庭料理很大份就是媽媽以前是要做給全家人吃那個份量做起來就會讓人家覺得很害怕或料理做瞭然後明天又要吃一樣的東西剩很多 後天又要再熱一下對
那就很害怕可是如果每天都可以變換不同又很簡單的時候我覺得就是你做料理給自己吃的動力就會增加很多但你開始準備起來做起來做起來都不會有慌亂感就是每一個都安排的對因為你如果都知道每一道菜它可能要花多久的時間你就知道你要提前多少做好那時麼時候要進廚房去把某一個東西放進去烤箱對你來說做菜是一個很有計劃性的事情嗎嗯 我覺得它就還蠻像是在做一個治理吧上菜囉這是 鮭魚培根捲旁邊的是生菜生菜 對
搭配着一起吃生菜有淋 那個 橄欖油這個有一點點嗎有一點 胡椒有特別調味嗎沒有
完全沒有再調味就只是培根的鹹味 嗯而且經過烤之後那個培根的油已經都被逼出來了所以其實油也沒那麼多最後一道湯熬了三個小時的湯所以是壓軸好戲喔是壓軸 但是不是好戲就要你們自己認定了喔 好好喝喔那個食譜裏有嗎
有這有辦法自己做嗎放進去然後給它滾你只要放進去滾就好了更懶一點也可以用電鍋吧就給它外鍋加超多次水可以嗎 最喜歡電鍋了電鍋也可以啦但是我覺得火侯不太一樣這道好像是他們香港人煲湯就會做的因為我去台北市有一家專門賣香港煲湯一個香港人他其中有一道就是這個蓮藕章魚 還有排骨我要哭了 這真的太好吃了感覺可以下個麵線之類的這個很清爽呀這個就是覺得有就是有那個魷魚蒜的那個海陸豐盛的感覺但是又很清爽比較沒有負擔對
不會讓你覺得我好像吃了一堆會讓我血管塞住的東西進去謝謝太滿足了慶祝暖食餐桌在我家
小兒發生尿布疹，寶媽知多少
嬰兒和幼兒皮疹也稱為紅色臀部，尿道炎。我相信許多母親遇到了嬰兒紅色臀部。由於嬰兒的皮膚薄，如果嬰兒屁在潮濕，溫暖的環境中，皮膚一直處於潮濕狀態，並且保護層將停止播放，並且很容易觸發嬰兒紅屁股。那么，寶寶患有尿疹，我母親應該做什么?讓我們一起...