年節伴手禮 杏仁巧酥 在家自己做 第三集 Cookie【阿戎】

哈囉~大家好~我是阿戎~今天的我們要製作的主題是過年.過年讓你回娘家之走路都有風 伴手禮特集 第3集
~真的是不應該把名字取這麼長這一集我們要來製作杏仁巧克力圓餅那這一塊餅乾也蠻常出現在禮餅裏面的那在開始製作之前呢還沒有訂閱阿戎的頻道請幫我點個右下角的訂閱並開啟那個小叮噹好了嗎 讓我們看一下去囉第一步我們把過篩好的低筋麵粉以及可可粉都放在一起攪拌均勻接着下來室溫奶油加入一匙鹽巴攪拌均勻大約攪拌1分鐘之後呢接下來就加入過篩好的糖粉一樣把它攪拌均勻不過這一回我們要攪拌久一點 大約兩分鐘好 那大約兩分鐘之後呢
你會發現你的奶油他會變得比較白喔這個時候你就可以加入一顆雞蛋 一瓶蓋的萊姆酒那如果你沒有萊姆酒沒有關係 可以用牛奶替代喔那這部分把它攪拌均勻就好摟攪拌到雞蛋跟酒吃進去之後就要加入麵粉喔不過這時候你要換成攪拌刮刀粉類一口氣全下攪拌均勻好 那攪拌均勻之後呢
加入杏仁接下來了改用你的手 把麵糰抓均勻那揉捏的這個步驟 不要揉捏太久杏仁片的部分都會被你揉到碎掉到時候這個餅乾就會不太好看那接下來就把它放到桌子上吧我們把麵團分割成一半 再把他滾圓大約抓一下就好
不用太準沒關係很像再玩那個黏土 有沒有把他直接滾圓就好大約像這個樣子那另外一部分也一樣喔兩條都揉好之後呢我們把他包在保鮮膜裏面直接放到冷凍庫3個小時三個小時之後就可以切割擺盤記得烤盤上面要放一張烤盤紙唷餅乾的厚度大約0.3至0.4公分擺好之後直接進入烤箱烤培溫度170度 時間23至25分那現在呢又到了 阿戎最喜歡的歡樂試吃時間囉他這個巧克力味非常的濃郁吃到最後面了會有杏仁的香氣真的是越吃越唰嘴呢那在這邊雞婆一下不管你是製作阿戎的伴手禮系列或是餅乾你都要等他完全冷卻了
再進行包裝不然你的商品很有可能會發黴喔我們已經結束了 如果你喜歡我的影片請幫我點喜歡並且分享我是阿戎千萬不要忘記訂閱我的YouTube頻道喔所有的資訊跟配方我都會放在以下資訊欄那我們下次見拜拜

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