hiho～大家好，我是志祺！今天，就讓圖文不符用 7 分鐘的時間和大家從「張志祺
2 個月瘦 24 公斤事件」一起繼續來聊聊「生酮飲食」吧！
又到了我們的減肥時間囉！我在上週的影片中有提到這週我們將跟大家分享一下我的減肥方法如果你還沒有看過上週的影片我建議大家可以先點右上角來看一下才不會跟不上這集的內容喔那在開始介紹之前呢，我必須要強調一下：生酮飲食是一個非常有爭議的飲食方法所以如果你想要嘗試的話，請務必先理解他的原理暸解他可能對你身體帶來的各種好的也好壞的也好的作用然後找個醫生跟營養師諮詢一下！好的，生酮飲食是什麼呢？他是一種飲食方法食物是以大量脂肪適量蛋白質和極低碳水化合物為主白話點講，就是多吃肉跟油然後糖果、米飯、麵包麵食、蛋糕這類都盡量不要吃這樣吃的話可以強迫人體去透過燃燒脂肪來取得熱量也就是類似模擬飢餓的狀態這種飲食方法在醫學上主要是用來治療兒童的困難控制型癲癇那為什麼生酮飲食可以達到減肥的效果呢？
在這邊，我們要先知道人體是怎麼運用能量的在一般常見的飲食狀況下我們吃下去的澱粉、糖等碳水化合物會經過我們人體吸收後轉化為葡萄糖運送到身體的各處來供給能量尤其是用於維持大腦的運作然而，生酮飲食中只有少量的碳水化合物基本上不太夠用所以，我們的肝臟就會把將脂肪轉換為脂肪酸和酮體其中酮體會被運到腦部取代葡萄糖成為能量的來源在這樣的狀況下，脂肪就成為主要的能量來源不斷地被轉化掉所以我們就能透過這個飲食方法來達到減少脂肪，也就是減肥的效果聽起來還不錯對不對！那他到底有什麼爭議呢？最主要的爭議就是來自於生酮是一種非常極端的飲食方法幾乎把碳水化合物的攝取完全排除所以會產生一些營養不均衡的狀況相較於低醣的飲食來說，有比較高的風險此外，也有可能造成一些不良的影響包含血脂肪偏高、便祕、口臭、脫水腸胃不適、低血糖、跟肝炎的可能另外儘管非常非常少見但也有案例報導指出生酮飲食仍有可能造成所謂的酮酸中毒那以我的例子來說，像是血脂飆高、口臭低血糖這三點（啊口誤sorry）我都有遇到但像是很多人都會遇到的便秘可能因為體質或是我實在是非常愛吃青菜的關係所以沒有太大的感觸而低血糖則是在剛開始採用生酮飲食的第四天有遇到頭有點地昏不是特別的舒服而部分支持的人，除了前面所說的減肥效果之外還認為生酮飲食包含了不少其他優點像是：維持體力、增加免疫力減少糖尿病及代謝症候群的機會降低酒精性脂肪肝的機會、改善癲癇症預防及治療癌症、精神變好能滿足口慾跟血壓降低⋯⋯等等那這邊也來分享一下我自己的經驗以「精神變好」來說，我開始生酮飲食後白天的精神是真的有變得比較好尤其是下午的時候我以前下午就會有點昏昏欲睡但現在則可以維持專注地處理工作上的事情此外，我覺得「能滿足口慾」這點可能也是為什麼生酮飲食會受到歡迎的主因生酮飲食有非常多食物可以選擇你可以吃牛排、吃烤雞、吃火鍋等等都沒問題大體上，只要沒有吃到澱粉跟碳水化合物就好而在調味上，也因為可以使用油所以相較一些其他的飲食法說要水煮清燙之類的吃起來的確是美味了很多以上，大概就是支持跟反對的人們會提到的點但在這支影片中我想要花些時間跟大家聊聊我自己對飲食方法與減肥的看法在我們的歷史中，隨着農業、畜牧技術的演進以及環境跟觀念的轉變出現過各式各樣的飲食方法像是常見的飲食金字塔、素食、海鮮素⋯等等其時每種方式，都有他適用的條件以及或大或小的風險像我自己，可能就是一個剛好比較適合「生酮飲食」這種方法的人所以才可以比較快的把身體調到了相對較好的狀態但如果你不暸解自己的身體也沒有好好暸解這些飲食法背後的原理那反而可能就會讓自己變得更不健康至於減肥我覺得其實是一種生活型態跟習慣的調整如果我今天只是單純使用了生酮的食譜但是每天還是超忙，到很晚才吃飯又不太睡覺那我相信效果也不會這麼好所以，在對生酮或其他飲食法中還有一種很常見的批評，就是他並不長久像是目前全國手上治療糖尿病患者最多的游能俊醫師他就曾說過：「所有的極端飲食手段，包括生酮、斷食最大的挑戰，就是恢復一般進食後，幾乎都會復胖改變飲食的中庸之道，必須是安全、可持續營養不失衡、生活中可準備、費用可付擔的。」所以，像生酮這種非常極端的飲食方式往往都是一時的，沒辦法長期持續下去因此最後在各種嘗試後往往還是回到傳統的均衡飲食法，這並非沒有道理不過，不能持續用一輩子的東西，就沒有價值了嗎？
我自己是覺得還是要看個人狀況啦以目前來說，我在結束生酮飲食後其實還沒有復胖，而且還在持續地變瘦其中一個關鍵就是，我在生酮的這個過程中有一併調整了我的生活型態跟生活習慣而生酮飲食讓我快速減少體重跟體脂這件事讓我更有動力去持續調整我自己因為我每天起來量體重的時候都可以看到很明顯的回饋這點是很多其他飲食法都沒法做到的過去我幾次減肥的時候都很痛苦，覺得很累很難吃然後一旦遇到意志力薄弱的時候就會馬上放棄以這一點來說，我覺得生酮飲食是有他的價值的不過一定要記得，在這個過程中除了改變飲食習慣更重要的是你要去調整生活狀態跟習慣你可以透過醫師或是營養師的諮詢慢慢地去認識自己的身體也可以多看更多志祺七七來暸解其他重要的資訊並藉由這些知識去改變生活跟身體的狀態而至於在上集中，我們還有提到的另外一個關鍵：叫做「間歇性斷食」他相對是一個比較沒有爭議的「飲食模式」那讓我們在下一集再來好好的介紹一波吧！最後，雖然生酮飲食法對我來說有一些好處但我個人而言還是不會一輩子都採取這種飲食方式因為我超愛吃咖喱、意大利肉醬麵還有鴉片粉圓要我完全戒掉真的是有點沒辦法你曾經嘗試過生酮飲食法嗎？你在聽完他的正反面評論之後，又有什麼想法呢？歡迎在底下留言告訴我們！
最後，如果你喜歡這支影片或是有任何想法都歡迎分享出去，給更多人知道！此外，也別忘記點擊下方的紅色按鈕按下小鈴鐺訂閱我們的頻道我們將在每週七天每天七點用七分鐘的時間跟大家聊聊各式各樣有趣的生活議題！那麼今天的志祺七七，就到這邊告一段落我們下次再見囉！掰比！