日本千葉自由行:??百年鰻魚飯名店製作過程全公開?、成田表參道、新勝寺⛩、試食一萬日元的羊羹

Hello 大家好9月中的時候我來到日本千葉縣旅遊了3日2夜就是大家很熟識的成田機場所在地這次剛到步,我就來到表參道千葉君和unarikun已經在這裏等我了平時他們很少一起出現的千葉君的側面其實就是千葉在地圖的形狀而成田市吉祥物unarikun就是飛機和鰻魚的混合體很可愛呢我們今早搭8:10am的飛機去成田提供的飛機餐是早餐一般我們去工幹的話安排的工作行程都非常緊密緊密到沒有時間吃飯今天中午一到步就馬上趕來千葉拍攝剛剛來到成田站附近的表參道等等我們會沿着表參道步行到新勝寺那邊表參道大約有150間店鋪當中有十多到二十間是餐廳或咖啡店我們現在坐下來吃點甜點休息一會吃完就繼續走知道這裏最棒是什麼嗎?就是有冷氣不知道大家有沒有看到外面真的很熱我的衣服濕透了顏色深比較難看出來其實才到步拍攝了一小時我們剛剛從成田站沿着表參道走過來大約十五分鐘路程現在來到成田山新勝寺的入口新勝寺是一個有一千多年歷史的寺院當中有5座重要文化遺產指定建築都是建於江戶時代由於當時的木匠工藝水平已經非常高這些建築物就算在幾百年後依然是屹立不倒今天重點推薦我身後的光明堂是很久以前新勝寺的本堂光明堂是祈求戀愛運聽說很多日本的單身女性都會來祈求幸福希望快點找到男朋友另外很多情侶或夫妻都會來這祈求幸福的參觀完寺院我們就走下山去到川豐本店一間有超過100年歷史的鰻魚飯專門店如果有新觀眾好少睇我們的頻道可以去看看我過往有拍過幾次鰻魚飯有詳細講解鰻魚飯怎樣才算好吃還有關東關西製作鰻魚飯的方式有什麼分別成田在100年前是盛產野生鰻魚的地方而這間川豐,最初就是鰻魚批發商後來再經營餐廳日本業界,有所謂「剖魚三年,串魚八年,燒烤一生」的說法這次很開心,可以安排到從頭到尾拍攝整個製作過程來到成田表參道一定要做的事,就是吃鰻魚飯剛才拍攝的成田市吉祥物有一半的造型是參考鰻魚的設計的成田的鰻魚很出名很有代表性表參道有很多間專門吃鰻魚的店每間都是老店今天這間有百多年歷史了我們點了兩份鰻魚飯兩份的份量不一樣一個是正常份量,另一個是大的正常那份是¥2500日元大的是¥3333日元如果你也想要追加必點的鰻魚肝湯呢這個加¥93日元今天這間鰻魚飯專門店他們用的米是我之前也介紹過在日本最有名氣最受歡迎的越光米這個很好吃今天這個鰻魚很好吃首先這個鰻魚沒有泥土的味道其實現在的鰻魚日本的鰻魚9成以上是養殖的如果是日本國內養殖的鰻魚養魚的是泥池塘所以會有泥土味道在日本國內的鰻魚師傅他們都知道會有這個問題如果處理不當,會殘留泥土味道在鰻魚上今天這份鰻魚完全沒有這個問題還有今天這份鰻魚的特別之處是比較肥美為什麼我會說肥美是比較特別呢因為現在的鰻魚絕大多數都是養殖的人工養殖是可以控制肥瘦程度據了解瘦一些的鰻魚是較容易烹調的所以很多店會跟養殖場溝通去要求鰻魚不要太肥雖然是較容易烹調但對我來說吃起來如果鰻魚太瘦的話會覺得比較乾身比較柴還有就是少了鰻魚的魚油今天這份是有的,我很喜歡這種鰻魚質地有關醬烤,剛剛大家也看到畫面做得很平均雖然是分了不同的時間或程序上了好幾次醬的味道也不會過濃輕輕的提味,能吃到鰻魚的鮮味今天的鰻魚我蠻喜歡表參道還有很多店值得逛下一站,我們來到一間專賣和菓子的店舖店舖在1899年創辨,也是一間百年老店這個造型可愛的就是這間店最有人氣的商品花生紅豆和菓子千葉縣其中一樣盛產的產物就是花生和菓子的造型就是剛剛在門口的吉祥物,很可愛這間店有些桌椅客人買了點心可以坐下來品嚐這裏有提供茶可自行拿取可以喝茶吃點心我手上有兩款點心,這是什麼?這個就是剛才很可愛的花生紅豆和菓子想試吃很久了,很可愛試試這個,很有趣它做得真的很像花生巨型花生它的外皮有點像雪糕三明治的外皮不像餅乾那麼脆,薄薄一層裏面的紅豆泥加了花生的味道我試試這個蕃薯洋菓子洋菓子是什麼呢和菓子大家都聽過洋菓子就是傾向於西式點心其實就像蛋糕這個很濕潤現在試試這個¥10000日元的羊羹這個份量是¥780日元,¥10000日元大塊很多的說¥10000日元厲害很多呢嗯,很貴感覺很貴,吃起來整個人很舒服其實這份羊羹為什麼會這麼貴呢主要是選用優質材料羊羹的材料主要有三種分別是紅豆、冰糖、海藻加工產品這個羊羹用的三種材料也是優質的例如紅豆是北海道產的紅豆那款紅豆原本也是貴價的日本人喜歡用羊羹來送禮已經有很久歷史了百多年前這間店也有120年歷史用羊羹送禮也有感謝和祝福的意思跟各位觀眾說一下這次來千葉縣也是工幹今天剛到步千葉縣政府派出了很多同事為我接風洗塵所以今晚大家一起吃飯先跟大家開心的喝一杯乾杯他們預備了幾支清酒這個牌子是福祝,就是祝福反過來寫這個清酒最大特色就是選用很好的水質來自君津市的酒的味道果味很重給大家看看,這裏的酒杯都放在這裏很多不同形狀的酒杯可以選擇自己喜歡的今晚應該不醉無歸了今晚吃這間餐廳專門提供鄉土料理因為千葉是出名盛產很多食材包括蔬菜和同埋海鮮這間餐廳,就主打用本地食材來做一些傳統日本菜例如是太卷祭壽司竹筴魚和伊勢蝦料理等等下一集,我們會去參加「上總十二社祭」一個已經有1200年歷史的超大型傳統祭典當然還有不少飲飲食食內容記得訂閱讚好打表情附號,下次見byebye