【營養師教減脂】Feat Will ep1(中文)

Hello大家好我是Calvin,The Active Factory。今天坐在我旁邊的是will,他是一位註冊營養師。
為什麼我們今天有這條影片呢?是因為較早前我的影片是說我在2018年的減脂過程。主要以減走脂肪為目標。很多人都會問是怎樣做到的。
今天除了我說以外,你知道私人教練的工作是訓練。但是飲食上的角度我們可以請教Will。大家好我是Will,我在澳洲讀營養學,是澳洲註冊營養師。現在在香港大學做研究工作。
今天很高興來到TAF和Calvin一起討論。說到減脂肪,一句很籠統的說話便能夠概括,能量攝取少於能量消耗。但是最難的一部份我想是如何實行。有些人可能會想我每天都是要吃雞胸和西蘭花,是不是這一回事呢?
其實我自己覺得不需要刻意做這些東西的。因為有時我們在社交媒體上看到,例如張家輝、陳奐仁,每天都吃雞胸和西蘭花。但是我們要想的是,因為他們是明星,可能要在很短時間做到很好的成績。但其實這些都不是可以長期實行的方法。
但是例如一下子由零去到一,我想不是每個人也能夠維持。這就正如我上一條影片所說的重點是在於能否長期實行,如果不是能夠長期實行的。當你回到以往的習慣,當然你的身形亦會和以前一樣反應出來。這是絕對不出奇的。
在減肥或者減脂的時候,當你要定立一些目標。當然要有一個大目標。但是你亦可以選擇將大的目標分拆成一些小的目標。令這些小目標是更加容易去做的。
打個比喻,如果你每天是學三罐可樂的,已經實行了10多年。我很難去叫你由明天開始完全不喝可樂。這一步是沒有人可以很勵害的一下子做到。可能你可以維持一星期,但絕對不能夠維持到很久。
我們認為一個可以做到改變是,可以拆散一啲大的目標。例如這三個月有一個小的目標,或者一個月有一個小的目標。那12個月裏邊有12個目標。第一步可能是有三罐可樂轉三罐健怡可樂。
如果有些人是很抗拒健怡可樂的,沒有問題的。如果你是堅持要飲紅色,可能是有一天喝三罐變成一天喝一罐。後來可能是兩天喝一罐,一星期一罐。然後慢慢去改善。
因為要培養一個新的習慣,人類是大概需要六星期去做到的。除了習慣是要六星期去培養之外,原來真的味蕾也是需要時間去培養。所以一開始你要戒糖或減少食鹽的時候,初初的幾星期是特別辛苦。但是因為味道是一個培養出來的東西。
所以過了六星期,你慢慢便會不覺得你減少了糖。又或者你減少了糖,你六星期後下你六星期前同樣份量的糖,你會發現為什麼會這樣甜的呢?都會有這樣的可能性。對,這就完全是我自己。
因為我以前是喝正常的凍檸檬茶等等。後來慢慢少甜,再走甜。其他人就會覺得會不會很難喝?但是經過一段時間之後,其實你完全不覺得沒有任何問題。
甚至乎有時忘記了走甜,我看第一口就會覺得非常之甜。我想這就是習慣的重要性。不是一個餐單,是一個習慣。與其要大家去找一個新的餐單,一個很有效的減脂餐單。
倒不如大家用自己的餐單,例如我可以用Will的餐單,Calvin可以用Calvin的餐單。然後你可以在自己的餐單上找一些需要改善的地方。然後由那裏開始像剛剛所說的,定立一些短期目標。好過你去找尋一些很難做到的餐單。
如何去踏出第一步呢?其實可能有一些東西是很簡單的,打個比喻,我剛剛在社交媒體上看到有一張相是很有意思的。就是你喝黑咖啡,他喝雙重忌廉星冰樂,大家都是在喝咖啡,但是就是因為你做了那一小步。在一年之後這些小小的東西加起來就會有一個很大的改變。
當然自己準備食物是最好,可以控制到份量。但是香港人可能很忙碌,要外出吃飯。在叫東西的時候可以考慮走汁或者。汁另上通常我的朋友的第一步都是汁另上。
然後自己想要多少就要多少。因為如果不是很大機會就會有很多醬汁。其實你不需要那麼多醬汁。對對。
又或者就可以做一些很簡單的東西。例如你喜歡吃焗豬扒飯的。可能你以前會叫白汁焗豬扒飯,由今天開始你可以叫鮮茄焗豬扒飯。雖然都是肥的,但是最少你已經開始了第一步。
所以我覺得在減脂方面很多時候我們不是要求你一天之內改變很多,然後兩星期就有效果。我們最想,或者最正確的方法是應該由生活上的小細節留意以及改善,持之以恆,你就可以達到最好最理想的目標。我想最後一樣東西是運動和減脂的關係。因為很多朋友都是靠飲食或餐單或代餐去令自己減去一些重量,令自己瘦起來。
這當然是一件好事。但是運動在當中亦有很大的作用對不對?絕對是,剛才Calvin很簡單說了一次,能量平衡。如果你只是在飲食上改變,當然好。
因為你減少了入去的東西。就好像你的銀行戶口一樣你入少了錢,當然你戶口會少錢。但是運動是在另一方面,就是在消耗能量。就好像你戶口會用多了錢一樣。
那你的結餘也會少了。所以運動在這方面的有很大的作用。不只是減少能量攝取。很多時如果你只是由飲食上着手,當然你會瘦了,脂肪少了。
但很多是你的肌肉也會少了很多。當然如果你加入運動,你肌肉流失的比例應該會減少。如果你只是在飲食上改變,你沒有運動的話。你的肌肉時會流失的,即是你吃了很多蛋白粉,你想保存蛋白質或肌肉。
但是你如果沒有運動的話也是沒有用的。所以在你減肥的過程除了減了脂肪,連肌肉也會減少。所以我們絕對不建議。所以如果你在減肥的時候也做運動就會可以更加有效地減走脂肪,保留肌肉。
或者我們今天只說到這裏。好的,下星期見。