(174)蒜香花椰菜,不用一滴水鮮嫩好吃?高抗氧化|抑制老化|提高免疫力|降低胆固醇|防癌|打造健康的皮肤与血管|强壮骨骼|解决便秘|不知道想吃什麼菜時,就吃花椰菜?|Joanna澳洲生活(CC)

西蘭花挺便宜的才兩塊五一公斤哦告訴大家選西蘭花你看這個顏色很深深的那你看這個綠顏色很綠就是墨綠的綠油油的然後你摸上去呢這個不是很乾就是你有點有點回彈的感覺就是他是水分很足很嫩就買這個西蘭花然後呢我跟大家分享一個,不用一滴水做出好吃的西蘭花那麼,我現在就來買西蘭花蘑菇跟西蘭花一起炒,是絕配你看這個這個蘑菇是十一塊錢一公斤選擇那種白白的這個就是各種豆類的胚芽這種發芽菜非常好hi,大家好!歡迎觀看[joanna澳洲生活]今天你開心嗎?如果你要經常觀看我的視頻你會越來越健康越來越開心我經常會講,最好的醫生是自己,最好的醫院就是廚房最好的藥材就是飲食最好的療效就是堅持那很多朋友就會問?我知道啊廚房裏面是可以讓人吃的很健康啊但是怎麼吃呢我覺得我挺好的我能吃能喝的我今天告訴大家,能吃能喝不一定健康為什麼因為病從口入你看有的人他不知道怎麼吃所以,吃着吃着糖尿病來了吃着吃着高血壓來了那很多朋友就會問那我應該怎麼吃呢?
我們要會吃會喝才健康怎麼會吃會喝法呢今天我就跟大家分享一個不用一滴水,來做一個蔬菜啊這是什麼蔬菜呢這個是,我們大家都非常熟悉的西蘭花它也叫花椰菜大家都知道,花椰菜有營養那今天我就跟大家分享一,下花椰菜它的營養價值花椰菜啊有很豐富的蛋白質這是他的第一個營養價值,第二個呢有很豐富的維生素C還有很豐富的胡蘿蔔素他最大的,跟別的蔬菜不一樣的,就是它含有很豐富的礦物質它的礦物質的含量,比其它的蔬菜的礦物質的含量更加全面啊這個更加全面,就特別重要那麼這個就是他的花椰菜的營養價值那麼花椰菜它有什麼功效呢?他為什麼那麼好呢?大家都知道怎麼好他怎麼個好法?我就跟大家分享第一個花椰菜它可以抗癌他有一種成分它叫(索弗拉芬)它能夠刺激自己的身體細胞,產生有益的保護酶。
我們大家知道,我們人身體是不能夠沒有酶的那麼它呢這個花椰菜能夠刺激自己身體產生那種保護酶就是抵抗我們的癌細胞所以可以防癌抗癌啊這個功效非常好所以為什麼很多很多人,都喜歡吃花椰菜啊這是它的第一個好的功效那麼第二個好的功效呢它可以清理血管那我們都知道現在三高啊三高是什麼原因呢就是血管堵塞嘛用什麼花椰菜它有清理血管的功效所以這是第二個它的功效那麼第三個功效呢它可以增強我們的免疫力當然很多菜很多蔬菜都可以,提高我們的免疫力啊這也是它的功效之一第四個就是我,最有體會的功效為什麼就有體會第四個它的功效它是可以加強我們的血管壁很多人可能不懂我是非常有體會為什麼?因為我媽媽有血管堵塞並且是三個搭橋一個支架後來醫生就覺得很奇怪因為我當時我媽媽是三個搭橋的堵塞一個是百分之百一個是90%一個是80%當時醫生就告訴我說,你媽媽真的是命大為什麼命大他說 你媽媽的血管壁特別的有韌性這就是我說的它的第四個特別好的功效因為有的人可能稍微一碰手上就青一塊紫一塊為什麼?因為血管破了這個花椰菜它可以加強你的血管壁這樣的話你就即使是有點堵塞,他這個血管不會爆那麼大家都知道血管壁爆的結果是什麼就是腦梗或者心梗就很容易出危險所以我媽媽呢她因為她的血管壁很有韌性所以一般情況血管就爆不了即使有點堵塞不會輕易的爆啊所以這個花椰菜這個功效可是了不得的我們大家真的是要經常要吃它我們不知道我們的血管壁,到底是不是有那種韌性對不對萬一堵塞了不知道什麼時候它就爆了所以我們經常吃呢我們加強我們的血管壁的韌性可以預防心血管的疾病啊這個功效是非常非常好值得我們經常要去吃的一個蔬菜那麼我們怎麼選擇它呢啊我就跟他在告訴三個方法一看,看什麼呢我就看這個顏色啊你看這個顏色墨綠的綠油油的深深的綠色啊它就是新鮮的就是要一看看什麼看顏色;二掂,掂什麼就是我掂掂它的重量啊因為要是如果老了的話那個中間就空了它就輕,掂一點挺有重量的啊要掂一掂,就一看、二掂、三是什麼,三就是摸這個花呀有點凹凸不平但是呢很新鮮的那個花椰菜呢他是那種堅挺而且非常飽滿然後呢你摸他的這個根的時候啊你覺得他有點濕濕潤潤的啊又有點點彈性啊還是比較新鮮的如果是老的話你摸它就是乾乾的沒有那種潤潤的彈性啊所以就叫一看二掂三摸你就可以辨別這個花椰菜是不是新鮮的啊當然也有一些商店裏面有,有機花椰菜的標識那是最好的了啊這是它的選擇的方法那麼怎麼做呢我今天就跟大家分享一個不用一滴水保持它的原汁原味營養不流失的,非常簡單的一個方法好了現在我就開始來做這道菜那麼今天我就跟大家說一下我準備了哪些的材料第一個就是準備了就是這個西蘭花啊也叫花椰菜啊這是一朵啊就像一棵樹一樣啊那麼第二個呢因為我吃這個我喜歡放一點鮮蘑菇,這個然後我會放,兩片大蒜可以讓它很香那麼現在呢我就告訴大家怎麼來洗花椰菜有很多人覺得這個花椰菜啊好像很難洗我就告訴大家怎麼洗首先呢我們把這個花椰菜在後面從後面洗就是葉子啊什麼就可以把它去掉先往這邊沖洗,水可以大一點因為花椰菜,特別是有機花椰菜這個裏面呢有一些蟲卵呢啊有一些那個白的那種蟲卵的那個白衣有時候蟲出來了還有一些白衣還附着在上面在啊所以從後面把它沖洗一定要沖洗的過程中也可以把它前面這段也掰一掰把它掰一掰這麼洗一洗簡單的沖洗一下一會我們還要洗的啊現在就是把它洗了洗完以後呢我可以也可以再接一點水你看我們可以再接點水然後呢把這個接點水以後在裏面外面的花就把它也在洗一洗這就行這就第一遍就洗好了因為我們一會弄完以後我們還要處理的那麼怎麼切,有的人說我們就掰有的人說一說我們就掰開啊我就告訴大家怎麼切花椰菜花椰菜就是,這個手拿着刀這個手這樣,就把它輕輕的一下就切開了這是一朵,也是這個輕輕的切開了很方便所以最好不要用手,把它掰開一個個的把他給切下來我們今天都先把它切下來了然後這個呢這個叫這個呢叫花菜的那個菜心,這個也不要扔這樣的話一會兒做出來會脆脆的我就把這個去掉了把這個皮去掉一會兒煮起來,會更好吃就這個皮去掉你看一會更好吃了,這個就已經做好了然後我們再來示範一個啊把這個皮去掉那麼有的人說哎
你看這個花多大這個花朵小怎麼辦你看我就把這個呢就把它分成兩塊,花朵呢就弄得比較一致一會兒呢做起來呢他就比較容易統一的熟,不要有的大有的小有的熟了有的還是生的這樣處理呢就是,你可能第一次洗的時候,還沒有洗乾淨這樣的話你就可以把這個皮去掉以後他就就非常乾淨了好啦你看我這個花椰菜就處理完了那麼現在我就來處理一下鮮蘑菇因為我喜歡把鮮蘑菇加進去,味道更鮮美鮮蘑菇怎麼處理呢我來跟大家說的先把這個取下來然後呢就把這個表面一層皮把它撕掉運輸過程中啊他就會有一些髒的東西我就把它去掉這樣吃起來就更加的健康好了我把這個我們洗洗然後我把大蒜會把它切成蒜末然後呢然後呢我就會用這個小小的擦蒜器,來把這個蒜弄成蒜泥好了 我現在告訴大家怎麼來操作啊這就是我家裏的,不鏽鋼鍋也可以就是你如果要是沒有不鏽鋼鍋最好是不鏽鋼鍋了啊我不喜歡用那個不粘鍋因為那個有塗層我這個鍋很多朋友問我,Joanna你用的是什麼鍋啊我跟大家說一下我這個是美國的沙朗鍋是醫用不鏽鋼316的醫用不鏽鋼的鍋,非常好這個好像到處都有賣的吧有專賣店,挺貴的但是特別好醫用不鏽鋼鍋,對人體的傷害是最小的那麼在這之前呢我們要先倒一點點橄欖油啊我不加水就放一點點橄欖油放一點橄欖油然後我就把他再一次然後呢我再把那個蒜泥放進去但就蒜看個人了有的人說我不喜歡蒜味你可以不放我是比較喜歡這個蒜的味道然後呢我就把這個放下去放到現在這個朝上這個朝下就放在中間然後就把這個的花朝下順着放這個就放了然後好啦我直接放好了然後我們就蓋上鍋蓋兩分鐘後我們就等了兩分鐘好了你看這個就基本上就OK了然後那我們就再放一點橄欖油橄欖油是很健康的在放一點點海鹽看這個香菇,有點煎的有點黃黃的,特別好有的人會問,你不放水不會糊嗎因為本來洗的時候,這個花椰菜裏面就含有水包括那個香菇也有水所以火一定要小火火調小然後那個花椰菜很容易熟的,你看就有一點點還有一點點原汁原味的水又把它就澆上去你看一點都沒糊我嚐一下嗯脆脆的你看第一個非常清脆而且原汁原味保存了它的營養做這個菜呢有兩個要素第一個煮的時候一定要小火啊這第一個第二個呢如果有的人說我喜歡吃稍微熟一點的那麼你可以多煮一點時間長一點啊我呢我喜歡有點生生的那麼我就會可能兩分鐘有的人說我喜歡熟一點的你可以五分鐘還可以六分鐘這個你可以自己掌握然後照中途那裏也可以比方說你覺得也怕不熟你可以拿個這個東西啊你把它稍微攪拌一下這個就是看你自己啦好啦這個一道,既營養,又簡單又美味的,花椰菜就做好啦好啦希望大家能夠喜歡,我們吃出健康吃出美麗今天的視頻就到這裏謝謝大家的收看我們下一期再見嗯