【有碗話碗】抵食酒店點心放題!九龍酒店龍逸軒,$2xx任食50款點心!「燒賣」原來係北方菜?

大家好,我是Alfred我在九龍酒店龍逸軒預備吃點心放題收費是$238加10%,2小時吃到飽週末分了兩個時段,收費不同分別是$238和$258上官網e-shop訂位,有85折-9折龍逸軒很久以前叫環龍閣環龍閣和半島酒店的嘉麟樓從前是姐妹店兩家酒店當年是同一集團九龍酒店後來易手環龍閣先後改名及搬樓層現在就變成了龍逸軒為什麼會說這段歷史呢?因為嘉麟樓和環龍閣,即現在的龍逸軒是全香港第一間酒樓,推出奶皇月餅這是他們發明的今天來到不是吃月餅未到中秋,只是快到端午節我們來試試點心放題好不好吃放題也是劃點心紙的,底面兩頁大約有五十多款點心比上次拍過的海雲天多一點海雲天應該是40款點心剛入座先說環境其實龍逸軒和我之前拍過自助餐的倚窗閣是同一層的是共用同一個大堂環境會有一點相似我今天也是坐窗邊位對面就是半島酒店服務現時為止非常好要讚讚聽電話負責訂位的員工很好禮貌,很有耐心解答問題(很少酒店做得到)剛才登記時,帶位員工也是很熱心,態度很好一開始我們點了一些小碟這是餚肉本身的味道質地很正常但醋汁預先加在餚肉上這會讓醋一直泡著餚肉醋味會很濃烈有些酒樓汁醬另上,讓食客自己蘸點讓我選擇,我就喜歡另上,可以調節醋味的份量這是脆皮素鵝卷外層很香脆,中心很軟嫩很香口,蠻好吃吃到這裏賣一個廣告今天說一下什麼是VPN自從國安法呢三個中文字密密出現在各大小新聞之後有三個英文字突然之間多了很多香港人去討論就是VPN即是Virtual Private Network「虛擬私人網絡」如果未聽過VPN,應該聽過「翻牆」吧「翻牆」就是VPN其中一個功能例如有的國家禁止人民看Youtube和Facebook你就要「翻牆」才看得到如果香港日後不能看Youtube大家就要用VPN才看到「有碗話碗」!
VPN的功能當然不只這麼簡單更加重要是個人資料保安你上網的訊息會被加密email、密碼等等個人資料沒那麼容易外洩今日介紹這VPN,叫做Surfshark現在只要用畫面這條連結,再加上promo code就會有85% off,我沒說錯你沒聽錯是15折,還另外送多3個月免費有興趣的朋友可以參考下面說明的連結剛試了雪耳魚蓉羹超多雪耳,入口很濃綢有點像糊仔或粥一樣味道略鹹,整體合格今天的例湯 是白玉沙參煲唐排入口有冬瓜的清甜但肉味就很淡,整體偏清淡濃味一點會更好喝剛剛試了一定要試的蝦餃蝦餃算大隻的我猜是六七錢左右不是最巨型的蝦餃皇要兩口三口才吃得完那種我逸強一口吃到我個人不喜歡蝦餃太大隻一口一隻就對了餃皮不會很厚有點煙韌,不會太腍爛蝦也爽口大隻的燒賣正常,不會太乾,有少許肉汁既然食燒賣,就跟大家說說燒賣的故事作為傳統點心代表大家一定以為燒賣是南方食品,甚至是粵菜但其實燒賣是北方小吃早在元朝時,北方的飯店就有一樣東西叫做「稍麥」是用小麥磨粉弄成薄麵皮,再包着肉去蒸熟「稍麥」又叫做「稍美」、「燒麥」或「捎賣」明末清初就已經有不少記載捎賣,其實有「捎著帶賣」的意思話說清朝有些飯店,單是賣麵皮食客要自備菜和肉去到飯店,師傅就用麵皮包着食客自備的材料去蒸來料加工收費就按用了多少麵皮去計算聽聞乾隆皇吃過都說好吃出了名,慢慢就流傳開去後來因為諧音又變做今天的「燒賣」這個牛肉就聰明了免得名不乎實不叫山竹牛肉,叫時菜牛肉球用時菜墊底,避免牛肉黏碟我就比較喜歡有山竹味道方面稍稍略鹹口感綿滑乾炒牛河算有鑊氣,又不會太油又不會黏在一起炒不開腸粉很正常,皮薄薄的叉燒放得很飽滿,不會很空上次海雲天的腸粉很「姑寒」這個腸粉就很正常酥皮叉燒餐包,只有上面一層是酥皮像菠蘿包包的本體是一個普通餐包咬下去硬實一點,不夠鬆軟店員剛放下這份東西,不是任點的每位一客這是奶皇煎堆,這是燕窩蛋撻先試燕窩蛋撻撻皮鬆化,蛋味也蠻香甜度適中再試奶皇煎堆剛說過,奶皇是這中菜廳的重頭戲流心的程度剛剛好不會全爆出來,又不會凝固在裏面甜度適中,加上煎堆外層佈滿芝麻炸過,很香煎堆的外皮軟糯,煙韌Q彈,厚薄適中手上這是皮蛋瘦肉粥我忘了拍特寫,已經吃了一半,算了但這粥蠻好吃,皮蛋很香份量也很好,小小一碗不會一碗很巨型塞飽食客這奶皇偏重蛋黃鹹味吉士甜味差一點不是很多奶很多吉士那種是很多鹹蛋黃那種包也偏硬實,我覺得一般甜度是有的,但不夠香今天吃2個小時,飲茶來說時間充足上菜速道正常,沒漏單所以我試了很多東西點心大部份中上水平,比一般街坊酒樓好吃一點雖然不算很精緻但考慮到價錢、環境、特別是服務其實蠻「抵食」早前也拍過點心放題價錢便宜很多,但東西不好吃兼服務平平要我二選一我就選今天這家整體水平對得住價錢,用餐體驗合乎我的期望吃了2小時,要結賬了大家記得CLS下條片見
byebye突然笑場,觀眾摸不著頭腦NG片段,不會告訴你我笑什麼外面光了很多所以剛剛那個好不好吃?正常,沒什麼特別好了,就這樣,飽了,完結