Hello大家好我是小八今天還是要和大家繼續來聊維生素這個課題的如果你還沒有看過之前維生素的影片的話可以先去看一看哦我會把那個連結放在下面的那個說明欄裏面那這一期的視頻我會和大家來聊維生素E以及維生素K和之前一樣我會以維生素的功能缺乏而導致的問題哪些食物會有這些維生素一起其他應該注意的事項來向大家說明的那麽一開始我們先來聊一下維生素E維生素E的功能就是抗氧化抗氧化的意思就是可以保護細胞避免細胞受到自由基的傷害那如果不知道什麼是抗氧化和自由基的話呢可以去看回我之前那個維生素C的影片裏面會有一個簡單的講解關於什麼是抗氧化和自由基除了抗氧化之外呢第2個功能就是增強免疫力可以抑制各種的腫瘤細胞以及降低膽固醇和低密度脂蛋白這個低密度脂蛋白呢我們叫做LDL簡單來說就是不好的膽固醇要是缺乏維生素E的話可能就會導致肌肉疼痛或者是沒有力視覺的障礙免疫反應的問題其實很少會發生缺乏維生素E的情況就算是一些飲食相對比較差的人也一樣所以不需要說特別的去補充除非是運動量非常非常高的人因為運動會增加身體對維生素E的需求否則的話就是直接從飲食上面攝取就足夠啦其實有很多的食物都富含維生素E但是值得注意的是這些都是植物的來源例如堅果類好像杏仁，花生，榛子或者是一些植物油例如葵花籽油，橄欖油或者是全穀類例如糙米或者是全燕麥這些都是非常好的維生素E的來源和其他的維生素不一樣維生素E的毒性是最低的而且我們身體可以承受比較高的含量除非是有額外的吃維生素E的補助品不然的話基本上是不會有什麼不好的影響不是所有的維生素E都會儲存在我們的身體當中有一些過量的維生素E會通過糞便排出體外雖然話是這麽說但是所有東西都必須要攝取一個適當的分量好，接下來我們來聊維生素K維生素K主要的功能就是幫助凝血凝血是什麼意思呢就是好像我們不小心割傷的話傷口會流血嘛慢慢的那個傷口那邊那個血液會凝固就不會再流血了這個就是這個凝血的功能可以避免出血過多那如果血液不能夠凝固的話呢血就會一直流不停尤其是一些傷口比較大的話呢可能會導致失血過多除了凝血功能之外其他的功能也包括了保持骨質的健康以及保持心臟的健康要是缺乏維生素K的話可能就會導致傷口很難癒合因為血就不能夠凝固所以就會比較難癒合第2個缺乏導致的問題就是骨質疏鬆或者是骨折的風險會增加第3個就是容易瘀傷和第4就是尿液或者是大便中會有血液什麼食物會有維生素K呢第1個就是綠葉的蔬菜例如菠菜，蔥，白菜生菜，西蘭花只要是綠色的蔬菜基本上都會有維生素K除了這個蔬菜之外一些乳製品，蛋黃雞肉，豬肉，牛肉等等都富含維生素K的由於我們可以在這個植物以及動物中攝取良好的維生素K所以基本上是很少會看到缺乏維生素K的通常有兩種情況會導致缺乏的問題第1就是由於一些疾病這些疾病就會影響我們的脂肪的吸收因為維生素K是脂溶性的維生素嘛所以吸收的時候就必須要一些脂肪那如果那個脂肪的吸收不好的話就會影響到這個維生素K的吸收第2個原因就是可能用着一些藥物例如抗生素或者是抗凝血的藥物這些藥物就會干擾維生素K的活性好的，維生素E和維生素K就分享到這裏喜歡我的影片或者是看完影片過後有學到一點點東西的話呢記得給這個影片點個讚哦最後，我的頻道主要是和大家分享關於健康，飲食以及營養相關的課題如果你對這一方面的課題有興趣的話呢可以訂閲我的頻道那我們下個影片見咯