【食味阿远】阿远做“羊肠包肉”,又炒的回锅肉,羊肠裹着羊肉,这餐吃的舒坦 | Mutton sausage | Shi Wei A Yuan

大家好,我是阿遠買了2斤羊肉腸這個羊肉腸需要煮一下我現在先燒點水,把它煮上放點蔥姜煮這個肉腸,裏邊放點蔥姜放點花椒開了鍋大概煮1個小時就差不多了煮兩塊兒肉,一會兒再炒個回鍋肉把肉先提前拿水煮一下裏邊放個蔥姜,花椒、大料、干辣椒再來點料酒泡點純手工細粉一會兒做一個涼拌粉條切點尖椒還有紅椒洋蔥,一會兒炒這個回鍋肉裏邊再配上幾片木耳這個肉已經煮好了撈出來,把它放涼放涼以後了,切一下鍋裏邊再燒點水把泡好的細粉再煮一下大概煮個五六分鐘左右就可以了水開以後了,先把木耳絲還有胡蘿蔔燙一下開鍋以後了,把菠菜一起燙進去菠菜燙好以後了,撈出來沖涼開鍋以後了,把細粉放進去煮個大概五六分鐘就可以撈出了撈出後泡水細粉煮了5分鐘,現在可以把它撈出來撈出來備用,一會兒拌涼拌粉條把肉切一下,一會兒炒回鍋肉買了一盒嫩豆腐一會兒做一個皮蛋豆腐這個內酯豆腐提前蒸了一下還有這個皮蛋把它裏邊的水倒出來皮蛋裏邊放點蒜沫來點蔥花一會兒兌個汁,澆到豆腐上鍋裏邊做點油,先把回鍋肉炒一下來兩粒花椒把這個肉片煸一下把這個肉片煸出油來炒入豆瓣醬蔥姜蒜沫把它煸香烹入料酒少來一點面醬放入輔料來點生抽這個裏邊少放一點鹽就行了因為豆瓣醬還有面醬都比較咸少來點白糖羊肉腸已經煮好了撈出來,切一下現在把皮蛋豆腐拌一下裏邊少來點辣椒油來點香油倒入生抽,味達美醬油裏邊再少來一點鹽把它拌勻澆到內酯豆腐上把焯好的菠菜還有粉條控了水放到一起放入炸好的花生米裏邊淋入辣椒油來點香油放入小米醋來點生抽如果喜歡吃芥末的話,也可以少放點芥末油把它拌勻放入咸鹽然後把它拌勻今天做的這個涼拌粉條是用的這個純手工紅薯粉用的這個小米醋如果有需要的話去小店下單先整點狠東西這是什麼啊?藥酒啊?養生醋整點稀罕玩意蘸那個辣的也行我也吃辣的這醋勁兒一直下去半天了,還有這種感覺哩味兒不賴昂煮了1個小時腸子這味兒挺好它是把這肉灌到羊腸裏邊來,下下肚來,再倒點稀罕玩意嘗嘗那個皮蛋豆腐我提前蒸了一下這是細粉是不?上回吃的是肚包肉,這回是腸包肉薄薄的一層,什麼給包住的啊?
灌進去的吧碰一下,好東西回鍋肉,是不?